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Bâtonnets au fromage et aux herbes

Recettes de cuisine : Batonnets au fromage et aux herbesRecettes de cuisine : Batonnets au fromage et aux herbes

Pour une trentaine de bâtonnets
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Réalisation : facile

Ingrédients :
1 sachet de levure de boulanger sèche (10 g, 1/3 oz) ou 25 g de levure fraîche
25 cl de lait tiède (1 tasse)
25 g de beurre mou (0,85 oz)
25 g d’herbes hachées (roquette, basilic, persil) (0,85 oz)
1 cuillère à café (à thé) de sel
2 cuillères à soupe ( à table) de miel
50 g de fromage râpé (0,7 oz)
500 à 550 g de farine (4 + 1/3 tasses à 4 + 4/5 tasses)

Préparation :
Si vous utilisez la levure sèche : délayez-la dans deux cuillères à soupe d’eau tiède et laissez lever 15 min.
Si vous utilisez la levure fraîche : émiettez-la dans un peu de lait tiède avant de la mélangez aux autres ingrédients.
Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier.
Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois puis pétrissez la pâte pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez un peu de lait ou de farine si nécessaire.
Couvrez le saladier d’un linge humide et laissez lever 1h à 1h30.
Sans pétrir la pâte, posez-la sur la table farinée.
Etalez-la en un rectangle de 20 cm sur 20, coupez des bandes (10) et entortillez sur elles-mêmes. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laissez lever 10 min et enfournez pendant 10 à 12 min dans le four préchauffé à 240°C.
Laissez refroidir sur une grille, sans couvrir.

Source : Fisslisa

Remarque : J'ai étalé davantage la pâte pour faire une trentaine de bâtonnets

 

 
___Photos recettes Marie Laure TOMBINI____www.odelices.com


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