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Bouchées aux poireaux et parmesan

Recettes de cuisine : Bouchées aux poireaux et parmesanRecettes de cuisine : Bouchées aux poireaux et parmesan

Pour une vingtaine de bouchées
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 à 25 min

Réalisation : facile

Ingrédients :
200 g de blancs de poireaux (0.45 lbs ; 7 onces)
2 oeufs
25 cl de lait (1 tasse, 9 onces)
2 cuillères à soupe (à table) de crème fraîche allégée
10 g de Maïzena (0,35 onces de fécule de maïs)
50 g de parmesan (1,7 onces)
1/2 cuillère à café (à thé) de thym
sel, poivre
huile

Préparation :
Coupez les blancs de poireaux en fines rondelles.
Faites-les fondre quelques minutes sur feu doux avec un peu d'huile.
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la Maïzena, le lait, la crème et le thym. Salez et poivrez.
Ajoutez le parmesan et les poireaux.
Mélangez bien le tout et versez la préparation dans des moules à mini-muffins.
Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes.
Servez chaud ou froid.

Source : d'après une idée de Cat


 

 
___Photos recettes Marie Laure TOMBINI____www.odelices.com


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