Votre panier est vide

Vous avez déjà un compte

Identifiez-vous

 
Connectez vous et accéder à vos commandes sur cuisinstores  

Mot de passe oublié ?

Veuillez saisir votre adresse e-mail pour recevoir votre nouveau mot de passe

 
 

Vous êtes un nouveau client ?

Créer un compte - un ustensile de cuisine
Rechercher un ustensile de cuisine

Coquilles St jacques au lait de coco

Recettes de cuisine : Coquilles St jacques au lait de coco

Pour 2 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 5 mn

Réalisation : facile

Ingrédients :
10 coquilles Saint-Jacques
1 échalote
1 citron
1 petite pomme
2 cuillères à soupe de yaourt
2 cuillères à soupe de lait de coco
1/2 cuillère à café de curry
beurre, huile

 

Préparation :
Coupez l'échalote en fines rondelles.
Prélevez le zeste et le jus du citron.
Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles et mélangez-les au jus de citron.
Faites cuire les coquilles Saint-Jacques environ une minute dans de l'huile chaude en les retournant sans cesse.
Réservez-les.
Dans une autre poêle, faites fondre les échalotes dans un peu de beurre. Ajoutez le yaourt, le lait de coco et le curry.
Laissez épaissir quelques minutes.
Ajoutez les coquilles Saint-Jacques, les lamelles de pommes et le zeste de citron (ne mettez pas le jus).
Mélangez bien, laissez cuire quelques secondes et servez immédiatement.

Pour servir ce plat en entrée, comptez 3 coquilles Saint-Jacques par personnes.

Info : Si vous prenez des coquilles Saint-Jacques surgelées, faites bien attention qu'il y ait écrit le nom latin Pecten maximus. La législation n'étant pas très rigoureuse sur ce sujet, c'est le seul moyen d'être sur qu'il s'agit bien de vraies coquilles Saint-Jacques

 

 

 

 

 

 
___Photos recettes Marie Laure TOMBINI____www.odelices.com


S'abonner à la Newsletter

Profitez de nos offres exclusives, de nos promotions et tenez-vous au courant des dernières nouveautés !

Nouveautés


Commentaires