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Courgettes à la feta et coriandre

Recettes de cuisine : Courgettes à la feta et à la coriandeRecettes de cuisine : Courgettes à la feta et à la coriande

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Réalisation : très facile

Ingrédients :
1 oignon rouge
1 gousse d'ail
4 courgettes
100 g de feta (0.22 lbs, 3.5 onces)
1 cuillère à soupe (à table) d'huile d'olive
1 cuillère à soupe (à table) de coriandre ciselée
sel, poivre

 

 

Préparation :
Pelez et émincez finement l'oignon.
Lavez les courgettes et émincez-les finement.
Pelez, coupez la gousse d'ail en 2, ôtez le germe et écrasez-la.
Dans une sauteuse, mélangez l'oignon, l'ail, la coriandre et les courgettes avec l'huile d'olive.
Sur feu doux, laissez mijoter une vingtaine de minutes à couvert jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes.
Pendant ce temps, coupez la feta en dès.
Ajoutez-les à la préparation. Laissez chauffer quelques minutes encore avant de servir.

 

 

 

 

 
___Photos recettes Marie Laure TOMBINI____www.odelices.com


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