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Crevettes aux fèves

Recettes de cuisine : Crevettes aux fèvesRecettes de cuisine : Crevettes aux fèves

Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn
Cuisson : 8 à 10 mn

Réalisation : assez facile

Ingrédients :
500 g de fèves pelées (1,1 lbs)
400 g de crevettes roses cuites décortiquées (0,9 lbs)
2 cuillères à soupe (à table) d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de menthe ciselée finement
sel, poivre

 

 


Préparation :
Faites blanchir les fèves 3 mn à l'eau bouillante. Retirez la pellicule qui les enveloppe en les pinçant.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites sauter les fèves et les crevettes quelques minutes.
Salez, poivrez, saupoudrez de menthe et servez immédiatement.

Variante : vous pouvez ajouter des graines de cumin en grains ou un léger filet de vinaigre balsamique

Astuce : utiliser des fèves surgelées


 

 

 
___Photos recettes Marie Laure TOMBINI____www.odelices.com


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