Cuisine moléculaire
Tous nos kits de cuisine moléculaire : cocktails, spaghettis, mousse... De nombreux kits pour s'initier à la cuisine moléculaire.
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Kalys |
Cuisine moléculaire kit mousse pour siphonCuisine moléculaire, place à la créativité ! Le kit de cuisine moléculaire mousse and co permet de réaliser facilement et rapidement toute... |
14,90 € |
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Kalys |
Cuisine moléculaire kit initiationCuisine moléculaire, place à la créativité ! Le kit de cuisine créative découverte permet de s'initier facilement à la cuisine moléculaire. |
29,90 € |
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Kalys |
Cuisine moléculaire kit sphérificationCuisine moléculaire, place à la créativité ! Le kit perles et cocktails permet de revisiter vos cocktails et boissons préférées. |
25,90 € |
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Kalys |
Cuisine moléculaire kit spaghetti gélificationCuisine moléculaire, place à la créativité ! cuisine moléculaire.kit spaghetti sucrés salés,kalys,gastronomie moléculaire |
19,90 € |
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Kalys |
Cuisine moléculaire lactate de calcium (sel de sphérification)Cuisine moléculaire, place à la créativité ! Le lactate de calcium est réservé aux recettes utilisant la méthode de sphérification. Le lactate... |
6,90 € |
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Kalys |
Cuisine moléculaire Agar agarCuisine moléculaire, place à la créativité ! L'agar agar est un bon substitut de la gélatine animale et des pectines. L'agar agar permet de... |
à partir de 6,90 € |
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Kalys |
Cuisine moléculaire Alginate de sodiumCuisine moléculaire, place à la créativité ! L’alginate de sodium est un gélifiant qui forme rapidement un gel irréversible à froid, en... |
6,90 € |
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Kalys |
Cuisine moléculaire Kappa carraghénaneCuisine moléculaire, place à la créativité ! La kappa carraghénane est un gélifiant alimentaire issu d’algues rouges (Eucheuma Gigartina), il... |
6,90 € |
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Kalys |
Cuisine moléculaire Lécithine de sojaCuisine moléculaire, place à la créativité ! La lécithine de soja est un émulsifiant et stabilisant des matières grasses. La lécithine de soja... |
14,90 € |
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Kalys |
Cuisine moléculaire Gomme xanthaneCuisine moléculaire, place à la créativité ! La gomme xanthane est une farine issue d’une bactérie élevée en cuve (Xanthomonas campestris).... |
6,90 € |
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Kalys |
Cuisine moléculaire kit perles et cocktailsCuisine moléculaire, place à la créativité ! Le kit perles et cocktails est idéal pour réaliser vos apéritifs et repas entre amis. |
8,90 € |
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Kalys |
Sirop de glucose déshydratéLe sirop de glucose déshydraté est facile à manipuler. Moins sucrés au goût que le sucre, il... |
11,90 € |
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Kalys |
Emulsifiant : Blanc d'oeuf en poudre super-foisonnantBlanc d'oeuf en poudre super-foisonnant, un émulsifiant naturel ! |
8,50 € |
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