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Cuisine moléculaire kit perles et cocktails

Cuisine moléculaire, place à la créativité !

Cuisine moléculaire kit perles et cocktails

Description kit perles et cocktails

Le kit perles et cocktails est idéal pour réaliser vos apéritifs et repas entre amis. Osez les fameuses "perles" liquides qui donnent du talent à vos cocktails et amuse-bouches !
Ces perles élégantes apportent une touche savoureuse et décorative qui ne manquera pas de surprendre vos convives. Personnalisez-les aux saveurs et couleurs de vos envies.

Caractéristiques kit perles et cocktails

Le kit perles et cocktails comprend :


  • 2 sachets de 2 g alginate de sodium
  • 2 sachets de 6 g lactate de calcium
  • 2 pipettes

Cuisine moléculaire, quelques explications...

La cuisine moléculaire est la synthèse entre la connaissance de la chimie des aliments et la gastronomie. La cuisine moléculaire est née il y a une vingtaine d'années, initiée par Hervé Thys physico-chimiste français et Nicolas Kurti physicien d'Oxford.
Des grands chefs comme Ferran Adria ou Thierry Marx se sont intéressés à ces techniques de la chimie en cuisine pour transformer les produits en fabuleuses créations : espuma de parmersan, glaces à l'azote, billes sphériques....
La cuisine moléculaire permet de transformer de simples ingrédients tous naturels en surprenants mets à la créativité gustative et visuelle débordante mariant saveurs et textures nouvelles !
Découvrez aujourd'hui ces kits et ingrédients mettant la cuisine moléculaire à la portée de tous.

Cuisine moléculaire kit perles et cocktails est un produit de la marque KALYS

DÉSIGNATION RÉFÉRENCE DISPONIBILITÉ PRIX T.T.C.  
Le kit 		52704 Livraison sous 48h 8,90 €
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