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Cuisine moléculaire kit spaghetti sucrés salés

Cuisine moléculaire, place à la créativité !

Cuisine moléculaire kit spaghetti sucrés salés

Description kit spaghetti sucrés salés

Le kit spaghetti sucrés salés permet de réaliser des spaghetti oui…mais pas comme les autres ! A la fraise, à la menthe ou aux légumes : pour tous les goûts et toutes les envies.
A l'aide de la seringue inclue dans le kit spaghetti sucrés salés , vous obtenez des spaghettis étonnants de texture et de saveur.
Pour 10 fois 200 g (ou 10 personnes).

Caractéristiques kit spaghetti sucrés salés

Ce kit contient :

  • 10 x 2 g d’agar agar gelidium
  • 1 x seringue
  • Tubes de 1m
  • 1 mode d'emploi

Caractéristiques kit spaghetti sucrés salés

La cuisine moléculaire est la synthèse entre la connaissance de la chimie des aliments et la gastronomie. La cuisine moléculaire est née il y a une vingtaine d'années, initiée par Hervé Thys physico-chimiste français et Nicolas Kurti physicien d'Oxford.
Des grands chefs comme Ferran Adria ou Thierry Marx se sont intéressés à ces techniques de la chimie en cuisine pour transformer les produits en fabuleuses créations : espuma de parmersan, glaces à l'azote, billes sphériques....
La cuisine moléculaire permet de transformer de simples ingrédients tous naturels en surprenants mets à la créativité gustative et visuelle débordante mariant saveurs et textures nouvelles !
Découvrez aujourd'hui ces kits et ingrédients mettant la cuisine moléculaire à la portée de tous.

Cuisine moléculaire kit spaghetti sucrés salés est un produit de la marque KALYS

DÉSIGNATION RÉFÉRENCE DISPONIBILITÉ PRIX T.T.C.  
Le kit 		44705 Livraison sous 48h 35,00 €
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