Votre panier est vide

Vous avez déjà un compte

Identifiez-vous

 
Connectez vous et accéder à vos commandes sur cuisinstores  

Mot de passe oublié ?

Veuillez saisir votre adresse e-mail pour recevoir votre nouveau mot de passe

 
 

Vous êtes un nouveau client ?

Créer un compte - un ustensile de cuisine
Rechercher un ustensile de cuisine

Gougères

Recettes de cuisine : GougèresRecettes de cuisine : Gougères

Pour environ 25 petites gougères
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min

Réalisation : assez facile

Ingrédients :
10 cl d'eau (3/8 tasse)
50 g de beurre (1/8 lbs, 1.7 onces)
100 g de farine (1/4 lbs, 3.5 onces)
3 à 4 oeufs (selon la grosseur)
50 g de gruyère râpé (1/4 lbs, 1.7 onces)
1 pincée de sel

Préparation :
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7/8, 440°F).
Dans une casserole, mélangez l'eau, le beurre et le sel. Faites cuire à feu vif pour porter à ébullition. Lorsque le beurre est complètement fondu, retirez du feu.
Incorporez ensuite la farine d'un coup en remuant très énergiquement avec une spatule en bois.
Mettez de nouveau la casserole sur feu vif en continuant de remuer jusqu'à ce que la pâte se détache. Cette opération s'appelle dessécher, elle est essentielle pour la réussite des petits choux.
Retirez la casserole du feu. Incorporez les oeufs en les ajoutant un par un (ils ne seront peut-être pas tous nécessaire) et en mélangeant bien à chaque fois. La pâte à bonne consistance lorsqu'en y plongeant le bout du doigt elle y adhère franchement. Ajoutez le fromage.
Disposez les petits choux à l'aide d'une poche à douille ou de deux petites cuillères sur une plaque beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
Faites cuire entre 15 et 20 min, jusqu'à qu'ils soient dorés.


 
___Photos recettes Marie Laure TOMBINI____www.odelices.com


S'abonner à la Newsletter

Profitez de nos offres exclusives, de nos promotions et tenez-vous au courant des dernières nouveautés !

Nouveautés


Commentaires