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Larousse des confitures

Tout l'art et le plaisir de réussir plus de 300 confitures

Larousse des confitures

Description Larousse des confitures


Christine FERBER, grande spécialiste des confitures, propose dans ce livre de cuisine 340 recettes de marmelades, gelées, chutneys, pâtes de fruits et compotes avec 70 fruits, légumes et fleurs, des plus faciles à réaliser aux plus originales et subtiles, avec des variantes et aussi 40 créations originales.
Un cahier de 140 recettes, des entrées aux desserts, propose de déguster les confitures autrement (pintade nappée de marmelade de goyave, gigot aux épices farci avec de la confiture de poire au tilleul...).
Un ouvrage séduisant et pratique puisqu'on y retrouve tous les conseils, gestes et techniques pour réussir la cuisson, la mise en pots et la conservation ou encore des astuces pour rattraper une confiture trop liquide ou trop épaisse.

Format 19.2 x 26 cm. 352 pages.

Larousse des confitures est un produit de la marque LAROUSSE

DÉSIGNATION RÉFÉRENCE DISPONIBILITÉ PRIX T.T.C.  
Le livre 		26008 Livraison sous deux semaines 29,90 €
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