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Petit Larousse pâtissier

Avantages

  • 200 recettes.
  • Expliquées et illustrées. 
  • Desserts pour toute la famille.
Le Petit Larousse pâtissier comporte 200 recettes de desserts gourmands pour les petits et les grands. Amateur de gâteaux moelleux, de jolies tartes, de biscuits croquants ou de...

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Petit Larousse pâtissier



Description Petit Larousse pâtissier

Le Petit Larousse pâtissier comporte 200 recettes de desserts gourmands pour les petits et les grands.
Amateur de gâteaux moelleux, de jolies tartes, de biscuits croquants ou de crèmes fondantes... retrouvez avec délice le plaisir de déguster une voluptueuse mousse au chocolat, un savoureux far breton, une merveilleuse tarte au citron meringuée ou un somptueux saint-honoré que vous aurez confectionnés vous-même en toute simplicité...
Pour les apprentis pâtissiers, toutes les techniques indispensables sont expliquées et illustrées dans un "atelier pâtisserie" : pâte feuilletée, crème anglaise, meringue, glaçage au chocolat... n'auront plus de secret pour vous !
Les recettes sont identifiées de façon très simple et très visibles par un tampon : réussite garantie, ultra-rapide ou pâtissier expert.

Format : 23.5 x 19.5 cm. 448 pages.

 

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