Serpentini à la ricotta
Recettes de cuisine : Serpentini à la ricotta
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 à 15 min
Réalisation : facile
Ingrédients :
100 g de lardons (1/4 lbs)
1 oignon rouge
200 g de pâtes (serpentini ou penne) (1/2 lbs)
3 cuillères à soupe de ricotta
parmesan
sel
Préparation :
Faites chauffer une grande quantité d'eau.
Pendant ce temps, faites fondre les lardons sur feu doux sans ajout de matière grasse.
Pelez et coupez les oignons en fines rondelles. Ajoutez-les aux lardons et couvrez.
Lorsque l'eau bout, salez-la et plongez-y les pâtes.
Laissez-les cuire le temps indiqué sur l'emballage pour une cuisson aldente.
Egouttez-les, remettez-les dans la casserole et mélangez-les aux lardons.
Ajoutez la ricotta et servez immédiatement avec un peu de parmesan.
___Photos recettes Marie Laure TOMBINI____www.odelices.com
