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Livre La cuisine Moléculaire par Molécule-R

Avantages

  • Tous les secrets de la cuisine moléculaire
  • 40 recettes spectaculaires.
  • 160 pages

Tous les secrets de la cuisine moléculaire expliqués clairement pour vous permettre d'épater vos amis. Gélification, Sphérification, émulsification,...

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Livre La cuisine Moléculaire par Molécule-R
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Descriptif Livre La Cuisine Moléculaire par Molécule-R

Tous les secrets de la cuisine moléculaire expliqués clairement pour vous permettre d'épater vos amis.
Gélification, Sphérification, émulsification, surgélation, suspension, pressurisation au siphon, mise en poudre n'auront plus de secrets pour vous. 

Caractéristiques Livre La Cuisine Moléculaire par Molécule-R

- 40 recettes spéctaculaires.
- 160 pages.
- Format : 26,5 x 21,5 cm 

 

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