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Bron coucke - ustensiles de cuisine professionnels

Bron coucke, un peu d'histoire

logo-bron-coucke

 

Bron-Coucke fait partie de ces PME françaises pas forcément très connues du grand public mais qui pourtant à un moment de leur histoire ont su innover dans leur domaine pour donner naissance à un produit devenu incontournable. C’est ce qui s’est passé précisément pour la société Bron qui a donné naissance à ce célèbre coupe-légume appelé mandoline. 
Jusque dans les années 50 les cuisiniers professionnels utilisaient des coupe-légumes en bois. Face au progrès technique et à une exigence plus grande en matière d’hygiène, les professionnels de la restauration ont ressenti la nécessité de s’équiper de coupe légumes manuels en inox. Jean Bron a su répondre le premier à leur demande et la mandoline Bron s’est alors imposée dans les cuisines professionnelles du monde entier. Fort de ce succès, Jean Bron a développé tout une gamme de produits à l’intention des restaurateurs avec en particulier un coupe-frites, un coupe-pain et un coupe-macédoine.
1975 est une date importante pour la société puisqu’elle est rachetée par André Coucke qui en accolant son nom à celui du créateur va donner officiellement naissance à la société Bron-Couke. Sous l’impulsion d’André Coucke la société a connu une nouvelle dimension avec un fort développement des ventes à l’exportation. 
Aujourd’hui c’est Didier Coucke, son fils, qui dirige les rênes de l’entreprise. De nombreux produits avec la même philosophie d’innovation et de qualité sont venus enrichir la gamme, notamment un coupe-légumes baptisé "le Rouet", appareil à filer les légumes en spaghetti, tagliatelle et guirlandes.  D'autres produits sont également apparus comme la mandoline à truffes, la râpe à crudités ou encore le coupe-tomates.
Bron-Coucke fait partie de ces PME françaises pas forcément très connues du grand public mais qui pourtant à un moment de leur histoire ont su innover dans leur domaine pour donner naissance à un produit devenu incontournable. C’est ce qui s’est passé précisément pour la société Bron qui a donné naissance à ce célèbre coupe-légume appelé mandoline. 

 
Jusque dans les années 50 les cuisiniers professionnels utilisaient des coupe-légumes en bois. Face au progrès technique et à une exigence plus grande en matière d’hygiène, les professionnels de la restauration ont ressenti la nécessité de s’équiper de coupe légumes manuels en inox. Jean Bron a su répondre le premier à leur demande et la mandoline Bron s’est alors imposée dans les cuisines professionnelles du monde entier. Fort de ce succès, Jean Bron a développé tout une gamme de produits à l’intention des restaurateurs avec en particulier un coupe-frites, un coupe-pain et un coupe-macédoine.

 
1975 est une date importante pour la société puisqu’elle est rachetée par André Coucke qui en accolant son nom à celui du créateur va donner officiellement naissance à la société Bron-Couke. Sous l’impulsion d’André Coucke la société a connu une nouvelle dimension avec un fort développement des ventes à l’exportation. 

 
Aujourd’hui c’est Didier Coucke, son fils, qui tient les rênes de l’entreprise. De nombreux produits avec la même philosophie d’innovation et de qualité sont venus enrichir la gamme, notamment un coupe-légumes baptisé "le Rouet", appareil à filer les légumes en spaghetti, tagliatelle et guirlandes.  D'autres produits sont également apparus comme la mandoline à truffes, la râpe à crudités ou encore le coupe-tomates.  


Bron-Coucke doit donc son succès à cette philosophie de proposer des ustensiles de cuisine de qualité,  robustes, fiables, à usage professionnel ou ménager. C'est cet investissement  dans l'étude de matériels de  qualité qui ont fait sa réputation qui assurera demain le devenir de l'entreprise.

 

Présentation vidéo de la société Bron-Coucke


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