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Moule à tarte

Définition du moule à tarte

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Le moule à tarte est un moule généralement de forme ronde (mais il peut être aussi carré ou rectangulaire), proposé en différents diamètres avec un bord relevé lisse ou généralement cannelé. C'est le moule à pâtisserie emblématique et indispensable à posséder dans une cuisine.  Sa faible hauteur et son bord cannelé sont déterminants dans la réussite de vos tartes.

Le moule à tarte est un moule de forme ronde, proposé en différents diamètres avec un bord relevé lisse ou généralement cannelé.
Le moule à tarte est utilisé en pâtisserie pour mettre en forme puis cuire la pâte d'une tarte qui peut être salée ou sucrée. Différents types de tarte peuvent être réalisés : tarte aux fruits, tourtière ou quiches...
Le moule à tarte peut être fabriqué dans différents matériaux. Rigide il sera généralement en acier revêtu d'anti-adhésif avec un fond plat fixe ou amovible pour faciliter le démoulage; mais on peut également le trouver en verre ou en porcelaine. Souple, il est réalisé en silicone pour un démoulage parfait

Le moule à tarte est utilisé en pâtisserie pour mettre en forme puis cuire la pâte d'une tarte qui peut être salée ou sucrée. Différents types de tarte peuvent être réalisés : tarte aux fruits, tourtière ou quiches...
 
 
Le moule à tarte peut être fabriqué dans différents matériaux. Rigide il sera généralement en acier revêtu d'anti-adhésif avec un fond plat fixe ou amovible pour faciliter le démoulage; mais on peut également le trouver en verre ou en porcelaine. Souple, il est réalisé en silicone pour un démoulage parfait. 

 

Avantages du moule à tarte

C'est la forme même du moule à tarte qui est déterminante dans la réussite de vos tartes. Sa forme plate permettant de réaliser des pâtisseries peu épaisses et son bord cannelé critère de reconnaissance de toutes les tartes constituent les 2 atouts majeurs du moule à tarte.

En savoir plus sur le moule à tarte


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