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Rouleau à pâtisserie - ustensiles et accessoires de cuisine

Le rouleau à pâtisserie est l'ustensile de base indispensable pour la pâtisserie. Il permet d'étaler la pâte efficacement avant de la mettre en forme.

Description rouleau à pâtisserie

Rouleau à pâtisserieRouleau à pâtisserie

Il existe 2 grandes catégories de rouleau à pâtisserie :

- Le rouleau à pâtisserie américain C'est un rouleau à pâtisserie muni de 2 poignées et qui roule sur lui même.

- Le rouleau à pâtisserie francais C'est un rouleau à pâtisserie plus long et sans poignées, il a généralement la préférence des professionnels.

Le rouleau à pâtisserie est généralement en bois mais les plus évolués sont en inox, en silicone ou antiadhésif

 


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