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Cocotte en fonte

La cocotte en fonte permet une cuisson à l'étouffée, son couvercle hermétique empêchant l'évaporation des liquides de cuisson et favorisant ainsi la concentration des saveurs pour un cuisson parfaite. On trouve 2 grandes familles de cocotte en fonte : la cocotte en fonte classique et la cocotte en fonte à réserve d'eau.

La cocotte à réserve d’eau

Elle est dotée d’un couvercle creux dans lequel on place de l’eau ou des glaçons. La chaleur dégagée par la cocotte va créer un phénomène de condensation au niveau du couvercle qui va arroser votre plat lui conservant ainsi tout son moelleux.

La cocotte classique

Son couvercle bombé permet une diffusion optimale de la chaleur pour un mijotage parfait.
 

Cliquez ici pour retrouver nos conseils

Cocotte en fonte questions les plus fréquentes

La cocotte en fonte est l'ustensile de cuisson incontournable dans nos cuisines, symbole gastronomique. La cocotte en fonte permet de préparer les plats mijotés les plus délicats.




  Marque Titre Prix TTC Dispo  
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