Votre panier est vide

Vous avez déjà un compte

Identifiez-vous

 
Connectez vous et accéder à vos commandes sur cuisinstores  

Mot de passe oublié ?

Veuillez saisir votre adresse e-mail pour recevoir votre nouveau mot de passe

 
 

Vous êtes un nouveau client ?

Créer un compte - un ustensile de cuisine
Rechercher un ustensile de cuisine

Déshydrateur - ustensiles et accessoires de cuisine

Principe du déshydrateur

Le déshydrateur souffle de l'air chaud pour faire sortir l'humidité des aliments. Les plateaux doivent être tournés pendant le processus de déshydratation pour une déshydratation uniforme. Les plateaux les plus bas sont plus exposés à l'air chaud, et les aliments y sèchent donc mieux. Vous pouvez donc inverser la disposition des plateaux pendant la déshydratation.

Tous les aliments peuvent être déshydratés mais ce sont tout de même les fruits et légumes qui s'y prêtent le mieux. 

Les avantages de la déshydratation

C'est certainement la méthode conservation la plus efficace puisqu'elle permet aux produits de se garder longtemps tout en préservant la quasi totalité des vitamines, des sels minéraux et des enzymes. ainsi que leurs qualités gustatives. 

Une fois déshydratés, les aliments peuvent être consommés tels quels ou bien ils viendront agrémenter vos recettes préférées. 

Tableau de déshydratation

Fruits Temps de déshydratation Température
Abricots 5 à 6 heures 50 °c
Agrumes 5 à 6 heures 50 °c
Ananas 5 à 6 heures 50 °c
Bananes 2 à 3 heures 40 °c
Cerises 4 à 5 heures 60 °c
Figues 4 à 5 heures 50 °c
Fraises 3 à 4 heures 50 °c
Framboises 3 à 4 heures 50 °c
Poires 3 à 4 heures 60 °c
Pommes 3 à 4 heures 60 °c
Prunes 4 à 5 heures 60 °c
Raisins 4 à 5 heures 50 °c
Rhubarbes 3 à 4 heures 50 °c
Légumes    
Aubergines 3 à 5 heures 60 °c
Asperges 2 à 3 heures 60 °c
Betteraves 4 à 6 heures 60 °c
Carottes 3 à 4 heures 60 °c
Céleri 4 à 6 heures 60 °c
Champignons 2 à 3 heures 50 °c
Choux 2 à 3 heures 50 °c
Epinards 2 à 3 heures 50 °c
Courgettes 4 à 6 heures 60 °c
Fines herbes 2 à 3 heures 40 °c
Haricots verts 4 à 6 heures 60 °c
Oignons 3 à 4 heures 50 °c
Petits pois 4 à 5 heures 60 °c
Poireaux 4 à 5 heures 50 °c
Poivrons 4 à 6 heures 60 °c
Potiron 4 à 6 heures 60 °c
Tomates 3 à 4 heures 50 °c

Ces temps sont donnés à titre indicatif et peuvent différés suivant le taux d'humidité dans l'air et dans les aliments et suivant le modèle de déshydrateur utilisé.

S'abonner à la Newsletter

Profitez de nos offres exclusives, de nos promotions et tenez-vous au courant des dernières nouveautés !

Nouveautés


Commentaires