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Cake aux figues et au jambon cru

Recettes de cuisine : Cake aux figues et au jambon cruRecettes de cuisine : Cake aux figues et au jambon cru

Pour 6 à 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 50 min

Réalisation : facile

Ingrédients :
180 g de farine (1 + 3/5 tasses)
1 sachet de levure alsacienne (poudre à pâte)
3 oeufs
100 g de gruyère râpé (0,22 lbs)
10 cl d'huile d'olive (2/5 tasse)
10 cl de lait (2/5 tasse)
200 g de figues fraîches (0,45 lbs)
100 g de jambon cru (0,22 lbs)
1 pincée de sel
poivre

 

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Dans une jatte, mélangez la levure à la farine. Dans un autre récipient, battez au fouet les oeufs entiers, l'huile et le lait. Poivrez et salez.
Mélangez délicatement cette préparation à la farine, de façon à obtenir une pâte sans grumeaux. Ajoutez le gruyère râpé, les figues (entières ou pas) et le jambon cru que vous aurez découpé en morceaux. Mélangez avec délicatesse.
Beurrez et farinez légèrement un moule à cake dans lequel vous verserez ensuite la préparation. Faites cuire au four pendant 50 minutes. Surveillez la fin de la cuisson en piquant le cake avec la lame d'un couteau : elle doit en ressortir sèche.
Avant de démouler le cake, laissez-le refroidir

 


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