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Mandoline de cuisine, bien la choisir

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La mandoline de cuisine, c'est l'accessoire idéal pour couper efficacement, rapidement et en toute sécurité tous vos fruits et légumes. Le choix est large, nous vous donnons ici quelques conseils pour vous guider dans votre choix.

Il existe plusieurs catégories de mandoline : de la mandoline la plus basique pour une utilisation ponctuelle, en passant par la mandoline japonaise pour couper très fin jusqu'à la mandoline professionnelle mais adaptée pour le particulier pour une utilisation plus fréquente.

Mandoline de cuisine professionnelle

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La mandoline professionnelle a été conçue pour un usage intensif. Elle est généralement en inox dans un souci d'hygiène alimentaire. Son équipement complet permet d'envisager tous les types de coupes. Elle bénéficie en outre d'un niveau de sécurité optimale (poussoir, porte lame protégé....) la rendant paradoxalement particulièrement adaptée pour un amateur peu habitué à ce type d'ustensile.

Voir les mandolines professionnelles 

Mandoline de cuisine semi-professionnelle

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La mandoline de cuisine semi-professionnelle bénéficie de toute la technologie d'un modèle professionnel mais réalisée dans des matériaux moins "nobles", son prix est plus accessible tout en bénéficiant d'une bonne qualité.

Voir les mandolines semi-professionnelles

Mandoline de cuisine japonaise

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La mandoline japonaise offre les mêmes fonctions de base qu'une mandoline traditionnelle. Ce qui la différencie, c'est qu'elle est équipée de lames permettant d'émincer et râper très finement fruits et légumes.

Voir les mandolines de cuisine japonaises

Mandoline de cuisine spécifique

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La mandoline de cuisine spécifique a été généralement optimisée pour une seule fonction comme par exemple trancher ou râper.

Voir les mandolines de cuisine spécifiques

Mandoline de cuisine "ménagère"

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La mandoline de cuisine ménagère est idéale pour une utilisation occasionnelle ou pour faire ses premiers pas avec une mandoline de cuisine.

Voir les mandolines de cuisine ménagères 

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