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Accessoires mixeurs plongeurs, bien les utiliser

Couteau hachoir 2 lames
Le couteau hachoir 2 lames réduit et hache les viandes crues ou cuites, le poisson également cru ou cuit ainsi que les légumes à texture ferme. Convient pour mixer les préparations les plus classiques telles que le potage, soupe de poissons (arêtes fines).

Couteau étoile émulsionneur
Le couteau étoile permet de hacher et réduire en purée les légumes crus ou cuits, la viande cuite, les fruits congelés pour les glaces et sorbets. Il mouline les soupes et sauces.
Il permet de réduire la nourriture de bébé directement dans la casserole, le transvasement laborieux dans d’autres récipients ainsi que leur nettoyage est inutile. Il pétrit les pâtes à gâteaux, à biscuits, à omelettes. Il hache les fruits et baies pour desserts et confitures. Le couteau étoile permet également de piler les glaçons pour vos drinks et cocktails.

Disque batteur ou disque fouet
Le disque batteur ou disque fouet permet de battre le blanc d’oeuf, la crème fraîche, les soufflés ou les frappés. Pour la cuisine diététique, le fouet bat le lait maigre en crème.
Il permet également de monter les sauces béchamel et hollandaise, d' homogénéiser les milkshakes, les flans, les sabayons ou les tiramisus. Il émulsionne les sauces. Il allège et aère tout ce qui doit l'être.

Disque émulsionneur ou disque mélangeur
Le disque émulsionneur ou mélangeur permet de mélanger les pâtes pour les crêpes, les omelettes et les pâtes à base d’oeufs. Il réduit rapidement les pommes de terre en mousseline. Il donne des puddings crémeux.
Il permet également d' émulsionner les sauces à salade et même les crèmes cosmétiques. Il vous prépare en quelques secondes votre mayonnaise (sans aucun apport chimique), il mélange vos cocktails mieux qu’un barman. Vos préparations deviennent à la fois consistantes et crémeuses.