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Cercle à tarte

Avantages et utilisation du cercle à tarte Le cercle à tarte s’utilise couramment dans les cuisines professionnelles depuis longtemps. Mais ces dernières années, son utilisation est devenue courante chez les amateurs de pâtisserie et dans tous ... Lire +


  Marque Titre Prix TTC Dispo  
Cercle à tarte rectangle perforé Valrhona De buyer De Buyer

Cercle à tarte rectangle perforé De buyer, pour une cuisson parfaite !

Le cercle à tarte rectangle Valrhona De buyer vous assure une cuisson uniforme de vos pâtes à...

à partir de 8,90 € DELAYMODEL_CONTRE_MARQUE_10J Voir
Cercle à Tarte Perforé Valrhona De Buyer De Buyer

Le Cercle à Tarte Perforé Valhrona De Buyer vous assure une cuisson uniforme de vos pâtes à...

Note des acheteurs : 5.0/5
à partir de 7,50 € Contre marque 2 Voir
Cercle à Tarte Carré Perforé Valrhona De Buyer De Buyer

idéal pour la cuisson de toutes les pâtes.perforations pour une cuisson parfaite. Légèrement...

Note des acheteurs : 5.0/5
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Cercle à Tarte Carré Inox De Buyer De Buyer

Le cercle à Tarte carré Inox De Buyer vous permettra de réaliser aussi bien des gâteaux de grande...

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Cercle à Tarte Perforé Oblong De Buyer De Buyer

cercle à tarte en acier inoxydable perforé à bords droits de forme oblong, développé en...

à partir de 13,90 € Contre marque 2 Voir
Cercle à Tarte Perforé Forme Coeur Inox De Buyer De Buyer

cercle à tarte perforé inox en forme de coeur. bords droits pour finition parfaite et...

Note des acheteurs : 5.0/5
à partir de 10,50 € DELAYMODEL_CONTRE_MARQUE_10J Voir
Cercle à Tarte De Buyer

Cercle à Tarte "Expert" Multiparts en acier inoxydable perforé imaginé par Christophe Renou (...

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Cercle à Entremets Multiparts Inox De Buyer De Buyer

cercle à entremets multiparts en inox permettant la confection de 4 ou 6 parts parfaitement...

à partir de 18,50 € Contre marque 2 Voir
Cercle à Tarte Fer Blanc Gobel Gobel

cercle à tarte en fer blanc à bords roulés assurant une excellente conductivité de la chaleur...

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Cercle à Tarte Cannelé Inox Perforé De Buyer De Buyer

Les Cercles à Tarte Ronds Cannelés en inox perforé De Buyer sont idéals pour la préparation de...

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Cadre à Tarte Extensible & Perforé Scrapcooking Scrapcooking

Le Cadre à Tarte Extensible & Perforé Scrapccoking est réalisé en acier inoxydable. D'une hauteur...

18,90 € 48 heures Voir
Cercle à tarte De Buyer De Buyer

Cercle à tarte De Buyer, démoulage facile !

Le cercle à tarte permet de démouler vos tartes plus facilement qu'avec un moule à tarte...

Note des acheteurs : 4.8/5
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Cercle à tarte perforé De Buyer De Buyer

Cercle à tarte perforé, obtenez des tartes plus croustillantes !

Le cercle à tarte perforé permet une transmission parfaite de la chaleur. Les perforations...

Note des acheteurs : 4.7/5
à partir de 7,90 € 48 heures Voir

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Les 3 derniers avis sur ces ustensiles de cuisine
Note de 5/5
le 25/05/2021

bien

Note de 5/5
le 14/05/2021

Classique et de très bonne qualité.

Note de 5/5
le 08/05/2021

Je ne ferai plus mes tartes avec autre chose

Merci de patienter ...

Avantages et utilisation du cercle à tarte
cercle-a-tarte

Avantages du cercle à tarte

Le cercle à tarte s’utilise couramment dans les cuisines professionnelles depuis longtemps. Mais ces dernières années, son utilisation est devenue courante chez les amateurs de pâtisserie et dans tous les foyers. Les avantages du cercle à tarte sont multiples. D’une part, il procure une meilleure diffusion de la chaleur lors de la cuisson et il permet un démoulage extrêmement facile puisqu’il n’y a pas de fond. Certains modèles de cercle à tarte optimisent encore la diffusion de la chaleur en étant entièrement perforés sur leur rebord. Le cercle à tarte pourra également servir de marque part pour découper une abaisse de pâte. 

Bien utiliser son cercle à tarte

Les cercles à tarte sont toujours proposés en plusieurs tailles (communément de 20 à 32 cm)  ce qui permet par exemple de faire des montages de tourtes ou de croustades en jouant avec des tartes de différentes dimensions. Pour bien utiliser un cercle à tarte il faut maîtriser la technique du fonçage qui consiste à faire épouser à votre pâte la forme du cercle. Une fois cette opération effectuée il ne reste plus qu’à cuire à blanc votre pâte à tarte en employant des poids pour qu’elle ne gonfle pas ou encore vous pouvez la garnir pour une cuisson directe. Il faut bien veiller dans les 2 cas à avoir poser votre cercle à tarte avant fonçage sur une plaque à pâtisserie.