Crème brulée, conseils et astuces
La crème brûlée est devenue au fil des siècles l'un de nos desserts favoris. La crème brûlée placée en ramequin est caramélisée à l’aide d’un fer à crème brûlé ou d’un chalumeau.
Avis
Chalumeau de cuisine
Chalumeau de cuisine, fonctionnement et choix.... Un chalumeau dans une cuisine, c'est un peu surprenant au premier abord ! Pourtant vous ne pourrez bientôt plus vous en passer. En effet, les utilisations du chalumeau de cuisine sont multiples : Il ...
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Chalumeau de cuisine, fonctionnement et choix....
Un chalumeau dans une cuisine, c'est un peu surprenant au premier abord ! Pourtant vous ne pourrez bientôt plus vous en passer. En effet, les utilisations du chalumeau de cuisine sont multiples : Il permet de caraméliser vos crèmes brûlées, peler vos tomates et poivrons, nettoyer vos volailles après plumage...Le chalumeau de cuisine peut ainsi être utilisé de l'apéritif au dessert ! Sa présence en cuisine devient de plus en plus indispensable à l’heure où les gazières traditionnelles sont peu à peu remplacées par des plaques vitrocéramiques et surtout induction.
Fonctionnement du chalumeau de cuisine : pratique et sans danger
Le chalumeau de cuisine se compose d’un réservoir incorporé que l’on remplit de gaz à briquet et d’un « pistolet » doté d 'une molette pour régler l’intensité de la flamme et d’un système piézo-électrique permettant son allumage. Il suffit donc d’appuyer sur un contacteur pour la mise en route qui est donc sans danger. A noter que la plupart des chalumeux de cuisine sont équipés d'une sécurité enfant.
Quel chalumeau de cuisine choisir ?
C’est essentiellement la taille du réservoir qui conditionne les performances du chalumeau de cuisine. Plus le réservoir est grand, plus grande sera l’autonomie et la flamme puissante. Pour une utilisation occasionnelle, un chalumeau de cuisine avec une contenance de réservoir d’environ 15 ml et une autonomie d’environ 60 mn sera largement suffisante. Pour une utilisation plus intensive, nous vous conseillons un chalumeau de cuisine avec un réservoir d’environ 30 ml qui vous donnera une autonomie d’environ 2 heures.
Vidéo chalumeau de cuisne
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| Marque | Titre | Prix TTC | Dispo | ||
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Mastrad |
Chalumeau de cuisine MastradChalumeau de cuisine, astucieux et multi-usages ! Le chalumeau de cuisine est idéal pour les crêmes brûlées. Le chalumeau de cuisine fonctionne... 
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Les 3 derniers avis sur ces ustensiles de cuisine
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J’aimerai aimer savoir qu’il n’était pas charger
petit et très pratique
Correspond exactement à ma demande.
Bien que je l'ai rempli de gaz à briquet comme indiqué, a eu beaucoup de mal à produire une flamme. Pas satisfaisant à 100%
Petit, maniable et efficace.
Bonjour,
Le produit est impécable, dommage que j'ai été obligé d'acheter les cartouches de gaz chez rue du commerce.
Cordialement
Puissance suffisante pour faire des shushis
Bon produits rien à dire, colis bien conditionné et reçu en temps et en heure.
Bien des sites devraient prendre de la graine. En ce qui me concerne je renouvellerais mes commandes sur ce site car celui-ci est géré avec sérieux, et je ne touche rien pour tenir ces propos mdr
cremes brulées au top
Un peu gadget, un chalumeau a camping gaz suffirait.
Super pour la meringue, très bonne autonomie.
Très bon produit flamme puissante pour dorer,brûler rapidement.
Semble être de qualité médiocre. A voir à l'usage
Commande aisée sur le site, expédition rapide et réception sans problème.
Produit conforme amateur commande.
Utilisation efficace.
Merci
Bonne qualité, mais certains boutons sont très petits et semblent fragiles.
très beau produit
tres bien
Enfin un vrai chalumeau efficace dont la flamme est puissante et dure longtemps. J'ai pu faire de vraies crèmes brulées avec !
conforme : pas aussi joli que celui qui est plus cher (normal, hein !) mais réglage facile et facile d'utilisation
Très efficace
Merci de patienter ...
J’aimerai aimer savoir qu’il n’était pas charger
petit et très pratique
Correspond exactement à ma demande.