verrine - ustensiles et accessoires de cuisine
La verrine, une nouvelle façon de cuisiner !
verrine
Le principe de la verrine est de présenter des préparations dans un verre. La verrine est généralement composée de couches successives d'aliments aux consistances et couleurs variées. La verrine peut être sucrée ou salée.
La verrine est idéale pour la dégustation et pour l'éveil des sens. Grâce à sa transparence, la verrine permettra de jouer sur les couleurs et donc de mettre la vue en éveil. Puis dans un deuxième temps, la forme du verre favorisera l'odorat. Enfin, les couches successives présentées dans la verrine permettront d'apprécier les saveurs successives et de ravir ainsi le goût.
La verrine constitue une nouvelle façon ludique de présenter un repas qui n'oblige pas à rester à table et offre l'avantage de pouvoir être préparée à l'avance.
L'entonnoir à verrine, l'ustensile astucieux !
Voir entonnoir à verrine
