Casserole

Bien choisir sa casserole

La casserole est l'ustensile de base de toute batterie de cuisine. Son utilisation est polyvalente : chauffer un liquide ou un plat déjà préparé, faire un caramel, préparer une sauce… La forme varie peu d’un modèle à l’autre, les différences se situant essentiellement au niveau de la hauteur, du bord qui peut être droit ou recourbé, du fond rapporté plus ou moins épais mais qui peut aussi être inclus dans la masse, et enfin de la forme du manche. A noter que le manche est soit fixe, soudé ou riveté, ou alors amovible pour faciliter le rangement.

Différentes matières et revêtements

Les casseroles proposées aujourd’hui sur le marché sont essentiellement en inox mais on trouve également des modèles en cuivre ou en fonte d’aluminium. Certaines peuvent avoir un revêtement antiadhésif à base de PTFE ou de céramique. Le modèle antiadhésif est recommandé essentiellement pour des utilisations spécifiques comme la réalisation d’une sauce. Une grande majorité de casseroles surtout en inox sont prévues pour fonctionner sur tous les feux y compris l’induction. A vérifier sur les modèles en fonte d’alu, le fonctionnement sur induction est rare pour les modèles en cuivre. Nous vous proposons les dernières innovations et le plus grand choix pour votre cuisine. Usage professionnel ou polyvalent, retrouvez la meilleure fiabilité au meilleur prix sur plus de 30 modèles, faites votre choix !

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Casserole induction, conseils d'utilisation

La casserole induction est dotée d'un fond contenant une partie métallique provoquant un champs magnétique avec la plaque induction; c'est la base du fonctionnement de l'induction.

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