Planche à découper - ustensiles et accessoires de cuisine
La matière de la planche à découper déterminera son utilisation la plus appropriée. C'est un ustensile de cuisine que l'on trouve en différentes matières : bois, verre, marbre,pvc.... Solide et durable, elle permet de découper les aliments en toute sécurité tout en épargnant votre plan de travail. Certaines planches à découper sont multi-fonctions et permettent de découper et de verser les aliments coupés directement dans un récipient.
Bien choisir sa planche à découper
Planche à découper
3 critères principaux sont à retenir pour bien choisir sa planche à découper :
- La nature du matériau : une planche en verre ou en PVC sera particulièrement hygiénique car lavable plus facilement. Ces modèles résistent plus particulièrement au lave vaisselle. Une planche en bois préservera le fil de vos couteaux.
- La taille de la planche : Suivant la place dont vous disposez, la taille de la planche sera déterminante. Une taille 30 x 40 cm est considérée comme une taille standard. Pour information il existe des planches à découper pliables pouvant être facilement rangées dans un tiroir.
- La nature des aliments à découper : S'il s'agit de découper de la viande, prévoir impérativement une planche à découper avec une rigole pour récupérer le jus de viande. Une planche sans rigole sera surtout recommandée pour couper les légumes.
Planche à découper en bois
planche à découper
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Planche à découper en PVC
planche à découper
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Planche à découper en verre
planche à découper
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Planche à découper en bambou
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Planche à découper fibre de bois
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