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Presse-ail

L'ail est une plante potagère originaire d'Asie centrale cultivée depuis plus de 5000 ans. L'ail est couramment utilisé comme condiment notamment dans la cuisine méditerranéenne ou asiatique. On lui attribue de nombreuses vertus thérapeutiques ... Lire +


  Marque Titre Prix TTC Dispo  
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Les 3 derniers avis sur ces ustensiles de cuisine
Note de 5/5
le 11/04/2022

Très bon produit, solide. Pressage très fin.
petit ustensile de nettoyage logé dans le manche, pratique.

Note de 5/5
le 14/09/2021

Presse-ail très efficace . Bon achat

Note de 5/5
le 14/10/2020

OK

Merci de patienter ...

presse-ail

L'ail et ses vertus

L'ail est une plante potagère originaire d'Asie centrale cultivée depuis plus de 5000 ans. L'ail est couramment utilisé comme condiment notamment dans la cuisine méditerranéenne ou asiatique. On lui attribue de nombreuses vertus thérapeutiques ,diurétique, antiseptique ou antispasmodique entre autres.

Les Égyptiens avaient élevé l'ail au rang de divinité et croyaient qu'il augmentait la force et l'endurance. D'ailleurs les esclaves affectés à la construction des pyramides en recevait une ration quotidienne.

Quels sont les avantages du presse-ail ?

L'efficacité

presse-ail-oxo-03



La saveur de l'ail n'apparaît que lorsqu'il est coupé, écrasé ou haché. C'est la pulpe de la gousse d'ail mélangée à votre préparation qui donnera les meilleurs résultats en terme de goût. Extraire la pulpe, c'est précisément la fonction du presse-ail.

Il est tout à fait possible d'extraire le pulpe de l'ail avec par exemple le plat d'un couteau, les professionnels de la cuisine utilisent couramment cette façon de procéder. Outre la maîtrise du geste qui n'est pas forcément évidente, cette méthode ne permet pas d'extraire la totalité de la pulpe. Un presse-ail se montrera bien plus efficace.

Le gain de temps

Comme nous l'avons vu, l'utilisation d'un presse-ail est très simple. Il est donc tout à fait possible de presser plusieurs gousses d'ail à la suite en quelques secondes seulement.

L'absence d'odeur

L'odeur de l'ail est forte surtout une fois la gousse épluchée. Comme nous l'avons évoqué, avec le presse-ail il n'est pas nécessaire d'éplucher la gousse. Ainsi vous pouvez manipuler l'ail sans transmettre l'odeur à vos mains.

Comment bien utiliser un presse-ail ?

presse-ail-oxo-02



Le presse-ail se présente généralement sous la forme d'une pince très similaire au casse noix. Ses deux extrémités sont constituées d'un côté d'un poussoir permettant d'écraser la gousse d'ail épluchée. L'autre extrémité est constituée d'un réservoir dans lequel vous placez l'ail à éplucher. Il est muni de petits trous permettant d'évacuer la pulpe à récolter.

Le fonctionnement du presse-ail est très simple. Vous pouvez dans un premier temps éplucher votre gousse d'ail à l'aide d'un couteau d'office ou un éplucheur à ail mais ce n'est pas indispensable. Vous placez ensuite votre ail dans le réservoir puis vous refermez la pince en pressant fermement. La pulpe est alors extraite par les trous du presse-ail. Vous la récoltez dans un petit récipient ou directement sur votre plat.

Bien choisir son presse-ail

Pour bien choisir votre presse-ail, 2 détails doivent particulièrement attirer votre attention : la robustesse des poignées qui ne doivent pas plier lorsque l'on presse et la grille qui doit être parfaitement affûtée.
Les plus perfectionnés sont équipés d’une plaque équipée de petits pics placée derrière la grille pour nettoyer facilement la grille du presse-ail qui a toujours tendance à se boucher, l’ail pressé étant généralement collant.

Pour bien choisir votre presse-ail, 2 éléments doivent particulièrement attirer votre attention. D'abord la grille qui doit être parfaitement affûtée pour parfaitement extraire la pulpe de l'ail. Ensuite le matériau des poignées qui conditionnera la robustesse de votre presse-ail. ll peut être fabriqué dans de nombreux matériaux, 

Quel matériau pour votre presse-ail ?

Presse-ail plastique

Le presse-ail en plastique est plutôt destiné à des utilisations occasionnelles. Il est léger, peu coûteux et esthétique, mais il a une petite capacité de pression.

Presse-ail métal en alliage de zinc

Le presse-ail en alliage de zinc est particulièrement intéressant. C'est un matériau à la fois léger et très robuste. Les presses-ail réalisés dans ce matériau se montre à la fois très solide et maniables.

Presse-ail acier inoxydable

Le presse-ail inox est celui qui présente le plus d'atouts. L'inox est un matériau parfaitement sain, solide et qui se nettoie facilement. Si le presse-ail est un peu plus lourd, c'est celui qui vous garantira la meilleure résistance dans le temps.

Quels sont les autres critères pour bien choisir son presse-ail ?

Le confort d'utilisation

C'est un point à ne pas négliger car pour bien fonctionner, il faut exercer une certaine pression sur votre presse-ail. Il faut donc s'assurer que les poignées du presse-ail soient bien ergonomiques et faciles à prendre en main.

Quel est le meilleur presse-ail ?

Le meilleur presse-ail sera bien sûr celui qui conviendra le mieux à votre budget et à votre utilisation. Parmi tous les modèles proposés sur notre site, 2 devraient particulièrement retenir votre attention.

Presse-ail Oxo

presse-ail-oxo






Le presse-ail Oxo Good Grips est l'un des meilleurs du marché. Il dispose d’une structure solide qui se nettoie au lave-vaisselle, de poignées souples et antidérapantes. Il est disponible sur notre site internet Cuisin'store. Ce presse-ail possède un bon rapport qualité-prix et un revêtement en inox très résistant. 

Presse-ail Rösle

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Le presse-ail Rösle est l'un des meilleurs presse-ail inox. Il se distingue par un inédit système de levier qui permet un pressage sans effort. Bien évidemment, il est fabriqué en inox 18/10 et passe au lave-vaisselle. 

Comment bien nettoyer son presse-ail ?

La règle de base est de nettoyer votre presse-ail immédiatement après son utilisation. En effet, l'ail étant collant, il convient de le passer sous l'eau chaude dès que possible pour retirer les plus gros résidus. Vous pouvez éventuellement ensuite le mettre au lave vaisselle pour parfaire son nettoyage si le matériau de votre presse-ail est compatible.

A noter que les presse-ails les plus perfectionnés sont équipés d'une plaque incorporée munie de picots généralement en plastique, située au dessus de la grille? Cet accessoire permet de déboucher facilement les trous de la grille.

Quelles différences entre presse-ail et hachoir à ail ?

Comme nous l'avons vu, le presse-ail est prévu pour extraire la pulpe de la gousse d'ail. Le hachoir à ail est lui prévu pour couper les gousses d'ail en petits morceaux ce qui nécessite qu'elles soient préalablement épluchées.

Où acheter un presse-ail ?

Tous les magasins spécialisés en ustensiles de cuisine sont bien sûr en mesure de vous proposer un presse-ail. Mais l'acheter chez Cuisin'Store sur notre site ou à notre point de vente de Vélizy, c'est l'assurance d'acquérir un presse-ail de qualité, à la fois robuste et efficace.