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Moulin à café

Un moulin à café pour révéler toutes les subtilités de vos cafés préférés.... Chaque véritable amateur de café se doit de posséder un moulin à café. En effet un café fraîchement moulu offre des arômes sans aucune comparaison avec un ... Lire +

Un moulin à café pour révéler toutes les subtilités de vos cafés préférés....

Un moulin à café, pourquoi faire ?

Chaque véritable amateur de café se doit de posséder un moulin à café. En effet un café fraîchement moulu offre des arômes sans aucune comparaison avec un café déjà moulu du commerce même si celui-ci est correctement emballé et conservé. L’autre avantage du moulin à café est de pouvoir obtenir une mouture à votre goût et adaptée au type de cafetière que vous utilisez.

Bien choisir son moulin à café

Le moulin à café à manivelle traditionnel.

Les premiers modèles sont apparus dans les années 1800 et de nombreuses répliques sont encore commercialisées aujourd'hui notamment par la maison PSP Peugeot. D’ailleurs certains de ces moulins à café originaux font aujourd’hui l’objet de collections avec des niveaux de prix assez élevés. Mais au delà de cet aspect patrimoniall, ces moulins à café manuels offrent l’avantage d’être entièrement réglables pour obtenir une mouture correspondant exactement à votre goût. A recommander si vous aimez les vieux objets et que vous aimez prendre votre temps.

Le moulin à café électrique

Dans les années 50 sont apparus les premiers moulins à café électriques. Ce sont aujourd’hui les modèles d’entrée de gamme dont le fonctionnement s’apparente à celui du mixeur avec une lame qui pulvérise les grains en quelques fractions de seconde. Ce type de moulin à café est à conseiller lorsque l’on peut se contenter d’un café fraîchement moulu mais attention cette mouture n'est pas forcément toujours très homogène.

Le moulin à café électrique haut de gamme

Il bénéficie de nombreux perfectionnements notamment un véritable broyeur qui écrase les graines entre 2 meules ce qui permet d’obtenir une mouture homogène.ce type de moulin à café bénéficie également de nombreux réglages notamment pour avoir une mouture exactement comme vous le désirez.

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