Extracteur de jus

L'extracteur de jus c'est l'appareil idéal pour obtenir des jus de fruits et légumes frais en quantité importante et en toute sécurité alimentaire.

En effet le jus étant extrait à chaud, il n’y a aucun risque de contamination pour peu que le jus récupéré soit transvasé directement dans des bouteilles stérilisées. L’extracteur comporte 3 cuves : la cuve à la base contient l’eau qui en chauffant va produire de la vapeur d’eau. La cuve supérieure contient les fruits ou légumes desquels le jus va être extrait. Enfin la cuve intermédiaire est la cuve qui recueille le jus. Elle est munie d’un tuyau qui permettra au jus frais de s’écouler directement.

L’extracteur de jus est généralement en inox, son fond est prévu pour aller sur tous les feux. Veillez à ce qu’il soit compatible induction si vous êtes équipé de ce type de plaque car ce n’est pas toujours le cas. Les recettes à réaliser avec un extracteur de jus sont très nombreuses, la seule limite c’est votre imagination. L'extracteur de jus c'est un peu pour les jus de fruits et légumes ce qu'est la bassine à confiture pour les confitures, un accessoire indispensable dont on ne peut plus se passer !

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