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Poêle inox

La poêle inox, incontournable pour une cuisson saine ! Tous nos conseils pour bien choisir et utiliser sa poêle inox. La poêle inox est le complément indispensable à la poêle anti-adhésive pour cuisiner à haute température pour saisir la via ... Lire +


  Marque Titre Prix TTC Dispo  
Poêle Beka Chef inox Beka

La Poêle Beka Chef inox possède tous les atouts pour que vous l'appréciez au quotidien.

Note des acheteurs : 4.7/5
à partir de 51,90 € 0,00 € 48 heures Voir
Poêle inox Affinity De Buyer De Buyer

Poêle inox Affinity, efficacité et esthétisme à la française !

La Poêle inox Affinity De Buyer n’a pas de fond rapporté. Cette technologie innovante permet de...

Note des acheteurs : 4.8/5
à partir de 101,95 € 91,75 € 48 heures Voir
Poêle Accademia Lagofusion Lagostina Lagostina

La poêle Accademia Lagostina bénéficie de tout le savoir faire Lagostina.

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à partir de 139,00 € 48 heures Voir
Poêle inox Cookway Master par Cristel Cristel

La poêle inox Cookway Master par Cristel est particulièrement recommandée pour saisir la viande....

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à partir de 64,90 € 48 heures Voir
Poêle inox Evolution Beka Beka

La poêle BEKA chef evolution associe une qualité de fabrication et une esthétique soignée qui...

Note des acheteurs : 4.7/5
à partir de 45,90 € 48 heures Voir
Poêle inox Twisty De Buyer De Buyer

Gamme twisty, un excellent rapport qualité-prix !

La Poêle inox Twisty offre une grande modularité grâce à sa poignée amovible. Les éléments de la...

Note des acheteurs : 4.7/5
à partir de 79,90 € 48 heures Voir
Poêle inox Cristel Mutine amovible Cristel

Poêle CRISTEL, amovible, esthétique, astucieuse !

La poêle inox Cristel Mutine avec ses poignées amovibles permet un empilage parfait et un gain de...

Note des acheteurs : 4.6/5
à partir de 89,90 € 48 heures Voir
Poêle Cristel inox Strate amovible Cristel

Poêle Cristel inox Strate amovible, élégance et haute technologie !

La poêle Cristel inox Strate amovible est équipée d'un fond diffuseur augmentant le rendement...

Note des acheteurs : 4.8/5
à partir de 122,90 € 48 heures Voir
Poêle Milady De Buyer De Buyer

Poêle Milady De Buyer, alliance de l'efficacité professionnelle et de l'élégance !

La poêle inox Milady De Buyer inox n'a pas de revêtement. Elle peut donc être utilisée à feu vif...

Note des acheteurs : 4.6/5
à partir de 72,90 € 48 heures Voir
Poêle inox Cristel Casteline amovible Cristel

Poêle inox Cristel Casteline, le meilleur de Cristel !

La poêle inox Cristel Casteline permet de saisir la viande mais peut aussi assurer une cuisson...

Note des acheteurs : 4.9/5
à partir de 129,90 € 116,90 € 48 heures Voir
Poêle inox Tempra Lagostina Lagostina

Poêle inox Tempra Lagostina, résultat saisissant !

La poêle inox Tempra Lagostina est idéale pour saisir la viande. En effet l'absence de revêtement...

Note des acheteurs : 5.0/5
à partir de 59,90 € 10 jours Voir
Poêle grill inox Beka chef Beka

La Poêle grill inox Beka Chef inox possède tous les atouts pour que vous l'appréciez au...

Note des acheteurs : 4.3/5
89,90 € 48 heures Voir
Poêle Grill Accademia Lagofusion Lagostina Lagostina

poêle grill en acier inoxydable de technologie 5-PLY d'un diamètre de 28 cm compatible tous feux...

149,00 € Deux semaines Voir
Poêle Lagostina inox Salvaspazio + Lagostina

Manche ou anses clipsés ce sont des poêles de qualité. Déclipsées, elles vont au four, passent à...

Note des acheteurs : 4.6/5
à partir de 89,90 € 48 heures Voir
Poêle inox Prim'appety De Buyer De Buyer

La poêle inox Prim'appety De Buyer est en inox 18/10, équipée d'un fond magnétique épais...

Note des acheteurs : 4.7/5
à partir de 31,90 € 48 heures Voir
Poêle inox Alchimy De Buyer De Buyer

Les poêles à frire de la gamme Alchimy De Buyer sont réalisées en acier inoxydable multicouche...

Note des acheteurs : 5.0/5
à partir de 89,00 € 48 heures Voir

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Les 3 derniers avis sur ces ustensiles de cuisine

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La poêle inox, incontournable pour une cuisson saine ! Tous nos conseils pour bien choisir et utiliser sa poêle inox.
poele-inox

Quels sont les avantages d'une poêle inox ?

La poêle inox est le complément indispensable à la poêle anti-adhésive pour cuisiner à haute température pour saisir la viande, faire revenir les légumes... La poêle inox est réalisée dans un matériau sain, stable et sans revêtement, empêchant les bactéries de se déposer et de proliférer et sans risque de contamination chimique.  
La poêle inox peut être chauffée fortement sans dommage, seule précaution la poêle ne doit pas être vide. 
Elle 
est idéale pour saisir la viande, faire revenir des légumes et même faire cuire certains poissons. La poêle inox pourra même être dans certains cas utilisée sans matière grasse notamment avec les viandes rouges.

Quelle la bonne méthode pour réussir sa cuisson dans une poêle inox ?

La règle de base essentielle est de faire chauffer votre poêle inox 2 à 4 minutes (suivant la puissance de votre source de chaleur) avant de déposer les aliments. Pour savoir si votre poêle est à bonne température, le plus simple est de réaliser le test de la goutte d'eau.

Qu'est ce que le test de la goutte d'eau ?

C'est la méthode la plus directe pour savoir si votre poêle inox est à la bonne température, condition essentielle pour réussir sa cuisson. Le principe est très simple, il suffit de projeter des gouttes d'eau dans votre poêle inox chaude.  Si les gouttes s'évaporent la poêle inox n'est pas assez chaude. Si elles roulent comme une bille, c'est à bonne température !

Quelles sont les différences entre une poêle inox à fond lisse et à fond gaufré ?

La poêle inox à fond gaufré crée des bulles d'air entre la viande et le fond ce qui permet une caramélisation plus rapide donc une cuisson plus efficace et une adhérence moindre. La poêle inox à fond lisse se justifie par contre par son entretien un peu plus facile.

Comment bien entretenir une poêle inox ?

La poêle inox s'entretient très facilement car elle n'a pas de revêtement. Elle passe sans problème au lave vaisselle ou peut être nettoyée à la main même avec une éponge à gratter. Pour un nettoyage plus facile, nous vous conseillons de faire tremper votre poêle inox quelques instants après la fin de cuisson.

Une poêle inox peut elle aller au four ?

Si votre poêle inox est équipée d'une queue également en inox, elle peut sans problème aller au four.

Vidéo cuisiner sans graisse dans une poêle inox

Cette vidéo a été réalisée avec une poêle inox de la marque Cristel mais cette démonstration fonctionne avec n'importe quelle marque de poêle inox.