Avis

Couteau de cuisine

Le couteau de cuisine appelé également couteau Chef ou éminceur se caractérise par sa lame large et rigide. Il est particulièrement recommandé pour tailler les légumes en lamelles, en bâtonnets, en julienne ou encore en brunoise. Il peut ... Lire +

Le plus polyvalent des couteaux

Le couteau de cuisine appelé également couteau Chef ou éminceur se caractérise par sa lame large et rigide. Il est particulièrement recommandé pour tailler les légumes en lamelles, en bâtonnets, en julienne ou encore en brunoise. Il peut aussi être utilisé pour hacher les herbes et trancher la viande. C’est certainement le couteau le plus polyvalent et le plus emblématique.

Bien choisir son couteau de cuisine

Les 2 principaux critères à prendre en compte sont la lame et le manche.

2 grands types de lame sont proposés :

- Lame inox découpée : comme son nom l'indique, la lame est découpée directement dans une bande d'acier avant d'être travaillée pour obtenir un fil tranchant. Un couteau avec une lame découpée sera généralement d'un excellent rapport qualité-prix avec un tranchant efficace mais nécessitera un aiguisage plus fréquent. Il convient parfaitement pour un usage occasionnel.

- Lame inox forgée : La lame est formée à partir d'une pièce d'acier préalablement passée dans un four à 1000°c. Un couteau avec une lame forgée est d'une grande robustesse et bénéficie d'un parfait équilibre en main. Il s'adresse aux plus exigeants et conviendra pour un usage fréquent voir professionnel.

Le manche d'un couteau est également important car il déterminera la qualité de la prise en main de votre instrument de découpe ainsi que son esthétique. Les manches proposés sont soit en bakélite, en bois vernis ou en inox.

Vous trouverez également des couteaux japonais aux lames spécifiques En savoir plus ainsi que des couteaux à lame céramique et des couteaux à usage spécifique.

Le choix d'un couteau se fera également en fonction de son usage. Nous détaillons ci-après les différents types de couteaux.

Les 2 principaux critères à prendre en compte sont la lame et le manche.

2 grands types de lame sont proposés :

Vous trouverez également des couteaux japonais aux lames spécifiques En savoir plus ainsi que des couteaux à lame céramique et des couteaux à usage spécifique.

Fermer

Afficher 20 - 50 produits

Page 1 sur 1

Marque	Titre	Prix TTC
Sabatier	Couteau Le Petit Office de ma grand-mère Sabatier couteau d'office vintage à lame de 8 cm en acier carbone ne passant pas au lave-vaisselle et...	8,90 €	Voir
	Protège doigts Genietti Protège-doigts Genietti, pour couper en toute sécurité ! Le protège doigts Genietti vous permet de protéger vos doigts lors de toutes vos découpes....	4,90 €	Voir
Lion Sabatier	Couteau de cuisine Fuso Lion Sabatier Couteau de cuisine FUSO, beau et efficace ! Le couteau de cuisine Fuso Lion Sabatier est à la fois esthétique et efficace, assurrant un...	à partir de 72,50 €	Voir
Lion Sabatier	Couteau de cuisine Chef Couteau de cuisine professionnel, idéal pour le quotidien ! Le couteau de cuisine Chef est un couteau de cuisine professionnel parfaitement adapté pour un...	à partir de 24,90 €	Voir
Lion Sabatier	Couteau de cuisine Pluton Sabatier Lion Couteau de cuisine PLUTON, un excellent rapport qualité prix ! Le couteau de cuisine PLUTON LION SABATIER est munie d'une lame forgée d’une seule pièce...	à partir de 24,90 €	Voir
Kai	Couteau de cuisine japonais 20 cm WASABI Couteau japonais WASABI, un tranchant exceptionnel ! Le couteau japonais 20 cm KAI WASABI est doté d'une lame en acier inoxydable de haute qualité...	59,90 €	Voir
Oxo	Couteau de cuisine OXO 20 cm Couteau OXO, excellent rapport qualité prix ! Le couteau de cuisine OXO allie qualité de coupe, équilibre parfait et prise en main confortable....	24,90 €	Voir
	Couteau de cuisine Evercut Au moins 25 ans sans affûtage ! Le couteau lame EVERCUT bénéficie d'une lame alliant flexibilité et résistance.	149,00 € 99,90 €	Voir
WüSthof	Couteau de cuisine Chef Classic Ikon Wüsthof Le Couteau de cuisine Chef Classic Ikon Wüsthof est le couteau le plus polyvalent avec sa lame...	à partir de 108,90 €	Voir
Chroma	Couteau japonais chef 20 cm Haiku Damas Chroma Couteau japonais chef 20 cm Haiku Damas Chroma, qualité japonaise !	199,00 € 139,00 €	Voir
Chroma	Couteau chef 21 cm Haiku Yakitori Chroma Couteau chef Haiku Yakitori Chroma, excellent rapport qualité-prix ! Le couteau chef Haiku Yakitori Chroma est un couteau polyvalent utilisé pour des découpes...	16,90 €	Voir
De Buyer	Couteau de chef Fibre Karbon 1 De Buyer Couteau de chef Fibre Karbon 1 De Buyer, un couteau d'exception ! Avec son manche en fibre de carbone issue de l'aérospatiale et une lame en inox haute qualité à...	191,50 €	Voir
Opinel	Couteau Opinel inox couteau emblématique fabriqué en France depuis 1897 avec lame en acier inoxydable se repliant...	à partir de 9,50 €	Voir