Votre panier est vide

Vous avez déjà un compte

Identifiez-vous

 
Connectez vous et accéder à vos commandes sur cuisinstores  

Mot de passe oublié ?

Veuillez saisir votre adresse e-mail pour recevoir votre nouveau mot de passe

 
 

Vous êtes un nouveau client ?

Créer un compte - un ustensile de cuisine
Rechercher un ustensile de cuisine
Note des acheteurs : 4.8/5

Moule à madeleine

La madeleine est un petit gâteau traditionnel moelleux en forme de coquillage. En 1755, la cuisinière Madeleine Paulmier est au service du roi Stanislas de Pologne installé au château de Commercy en Lorraine. A l'occasion de la visite de Volta ... Lire +


  Marque Titre Prix TTC Dispo  
Lot plaque à madeleine + plaque mini madeleine anti-adhésives Gobel Gobel

Avec ce lot de plaques à madeleine, vous pourrez réalisez cette délicieuse pâtissrie...

Note des acheteurs : 5.0/5
28,80 € 25,90 € Deux semaines Voir
Plaque à 6 Madeleines Gourmandes Anti-adhésive Gobel Gobel

La Plaque à Madeleines Gourmandes Anti-adhésive Gobel permet la réalisation de 6 madeleines (7 x...

19,90 € Deux semaines Voir
Plaque à mini madeleines Gobel Gobel

La plaque à mini madeleines permet de réaliser facilement de délicieuses madeleines.

Note des acheteurs : 5.0/5
à partir de 12,90 € 48 heures Voir
Moule à madeleine anti-adhésif Gobel Gobel

Le Moule à madeleine anti-adhésif Gobel permet de réaliser facilement de délicieuses madeleines.

Note des acheteurs : 4.7/5
à partir de 15,90 € Deux semaines Voir
Plaque 20 mini madeleines Fer Blanc Gobel Gobel

Idéale pour réaliser de délicieuses mini madeleines dans un matériau très sain !

plaque en fer blanc à bord roulé pour la réalisation de 20 mini madeleines de 42 mm de longueur.

8,50 € 48 heures Voir
Elastomoule madeleines DE BUYER De Buyer

Elastomoule madeleine DE BUYER, cuisson optimale, démoulage parfait !

L'elastomoule madeleines DE BUYER assure une cuisson optimale et un démoulage parfait....

Note des acheteurs : 5.0/5
à partir de 21,90 € 48 heures Voir
Moule mini madeleines silicone MASTRAD Mastrad

Moule mini madeleines silicone MASTRAD, à la fois souple et rigide !

Le moule à mini madeleine silicone MASTRAD réunit les avantages des moules souples, des moules...

Note des acheteurs : 5.0/5
à partir de 18,90 € DELAYMODEL_4_SEMAINES Voir
Plaque à madeleine Moul'flex De Buyer De Buyer

Plaque à madeleine Moul'flex De Buyer, un démoulage impeccable !

Le moule à madeleine Moul'Flex De Buyer permet de réaliser de délicieuses madeleines. Sa silicone...

Note des acheteurs : 4.0/5
à partir de 15,90 € 48 heures Voir
Moule à Madeleine Gourmande Fer Blanc Gobel Gobel

La Plaque à Madeleine 6 gourmandes Fer Blanc Gobel permet la réalisation de madeleines de 7 x 11...

11,90 € Deux semaines Voir

  • Livraison
    sous 48 h
  • Livraison
    sous 1 semaine
  • Livraison
    sous 10 jours
  • Livraison
    sous 2 semaines
  • Livraison
    sous 3 semaines
  • Produit
    indisponible

Les 3 derniers avis sur ces ustensiles de cuisine
Note de 5/5
le 03/04/2021

produit de bonne qualité

Note de 5/5
le 22/05/2020

Parfait en taille et en matière.

Note de 5/5
le 07/05/2020

génial

Merci de patienter ...

Petite histoire de la madeleine....

madeleines-moelleuses




La madeleine est un petit gâteau traditionnel moelleux en forme de coquillage. En 1755, la cuisinière Madeleine Paulmier est au service du roi Stanislas de Pologne installé au château de Commercy en Lorraine. A l'occasion de la visite de Voltaire et Madame de Châtelet, elle confectionne un petit gâteau moelleux, doré et fondant qui fut fort apprécié. C'est depuis ce jour que l'on donne à ce gâteau le prénom de sa créatrice, Madeleine.

Pour sa préparation, le moule à Madeleine est indispensable. Le moule à Madeleine se présente sous la forme d'une plaque comportant entre 6 et 24 empreintes. Il est important d'avoir un bon moule à madeleine pour réaliser de délicieuses madeleines !

Quel moule à madeleine choisir ?

Le matériau est le premier critère pour bien choisir son moule à madeleine. Il existe un vaste choix de moule à madeleine, en métal, en silicone, anti-adhésif... Petit passage en revue

Moule à madeleine en métal ou moule à madeleine en fer blanc

Le moule à madeleine en métal ou en fer blanc permet d'obtenir l'un des meilleurs résultats avec une cuisson bien uniforme. Le fer blanc est fabriqué à partir d'un matériau recyclable. C'est un modèle de moule très résistant qui vous permettra de réaliser des madeleines à l'ancienne, légèrement croustillantes et dorées ! Seule contrainte, ce type de moule ne passe pas au lave-vaisselle, il se nettoie à l'eau et demande un séchage immédiat pour ne pas s'oxyder.

Moule à madeleine en silicone

Le moule en silicone est facile d'utilisation garantissant à la fois un démoulage parfait et une cuisson rapide. Ce moule résiste à la chaleur, jusqu'à 260°C. Si vous en faites une utilisation intensive, il est fortement déconseillé d'acheter un moules en silicone premier prix. En effet, la silicone alimentaire est une combinaison de polymères de silicone et d’un catalyseur, avec au choix la peroxyde ou le platine. La silicone la moins chère est réalisée avec la peroxyde qui a davantage tendance à libérer des particules nocives à haute température. La silicone à base de platine est plus chère mais moins sensible à ce phénomène.

Moule à madeleine anti-adhésif

Le moule anti-adhésif est une alternative entre le moule en métal et celui en silicone. Ce moule permet de démouler les madeleines en toute simplicité et sans ajout de matière grasse. Il permet une cuisson uniforme et il passe au lave-vaisselle ! De loin le plus pratique. Il faut cependant le choisir de bonne qualité pour être sûr que le revêtement ne se dégrade pas le temps.

Quel est le meilleur moule pour faire des madeleines ?

Moule à madeleine De Buyer

elastomoule-de-buyer





Le moule Elastomoule de chez De Buyer est un excellent moule à madeleine disponible sur notre site Cuisin'store. Il est fabriqué avec du silicone de haute qualité et est utilisé par de nombreux chefs pâtissiers. 

Moule à madeleine Gobel

moule3-fer-blanc-gobel

Chez Cuisin'store, nous proposons de nombreux moules à madeleine de la marque Gobel. Ils sont de très bonne qualité et possèdent un bon rapport qualité/prix. Ils sont proposés en différentes tailles, en fer blanc ou revêtu d'un anti-adhésif professionnel. 

Moule à madeleine Mastrad

Cuisin'store propose des moules mini madeleines de la marque Mastrad, ils sont fabriqués en silicone et sont à la fois rigides et souples. En effet, les poignées du moule sont rigides, cela permet une manipulation aisée de celui-ci. 

Moule à madeleine, Questions Réponses

Existe-t-il des moules à madeleine en verre ?

Le verre se prête mal à la fabrication d'un moule à madeleine. En effet, l'empreinte en forme de coquillage du moule est de forme complexe rendant sa réalisation en verre très compliquée.

Existe-t-il des moules à madeleine en inox ?

Il n'existe pas de moule à madeleine en inox. Les raisons sont les mêmes que pour le moule en verre. La meilleure alternative est le moule en fer blanc.

Comment remplir un moule à madeleine ?

Une fois votre pâte à madeleine réalisée, agrémentée pourquoi pas de quelques zestes de citron ou de fleur d'oranger, nous vous conseillons de remplir les empreintes de votre moule avec une poche à douille ou un entonnoir à piston.

Qu'est ce qui distingue un moule à madeleine professionnel ?

madeleines2-flexipan-moule-silicone







Pas de différence fondamentale, les matériaux employés sont les mêmes que pour un modèle ménager. Un moule à madeleine professionnel est simplement plus grand et peut comporter plus d'empreintes, jusqu'à 50.

Où trouver des moules à madeleine de qualité ?

Chez Cuisin'Store bien sûr ! Nous vous proposons un des plus vaste choix de moule à madeleine de qualité.