Boule à thé

La boule à thé fait son apparition dans les foyers du Royaume-Uni à partir de 1890. Depuis elle a conquis le monde entier. Cet ustensile est également appelé infuseur ou diffuseur à thé. Il permet d’immerger le thé dans l’eau afin d’en extraire le goût. La méthode d'infusion est assez simple : le thé en vrac se place dans la boule à thé qui va ensuite elle-même être plongée dans une tasse d'eau chaude. La boule à thé existe en plusieurs matériaux mais la plupart sont en inox ou en silicone. Vous trouverez des boules à thé avec des designs de tous les genres ... De quoi en faire votre tasse de thé !

La boule à thé se substitue très facilement au sachet de thé. Elle à la fois plus écologique et permet d'utiliser du thé en vrac très souvent de meilleure qualité que le thé conditionné en sachet.

Il est préférable de choisir une boule à thé assez grande, pouvant contenir suffisamment de feuilles de thé. En effet, une feuille de thé est presque complètement desséchée. Aussi lorsqu'elle se trouve plongée dans l’eau, la feuille va augmenter de volume (jusqu’à 20 fois !) C'est pourquoi il est important de choisir un infuseur à thé d'une bonne taille afin de laisser une place suffisante aux feuilles de thé pour se déployer.

Par ailleurs, un bon infuseur à thé doit être démontable pour un nettoyage facile. Son tamis doit être maillé fin (avec des petits trous) pour empêcher les fragments de feuille de se disperser dans l’eau.

Les boules à thé en silicone sont très tendances. Elles peuvent adoptées différentes couleurs et formes suivant les modèles. Les boules à thé en silicone sont facile à nettoyer. Mais les modèles tout en silicone sont souvent fragiles et peuvent se ramollir rapidement à cause de l'eau chaude. Le bon compromis est l'infuseur inox et silicone qui tient mieux à la chaleur. 

La boule à thé inox est très pratique et généralement peu onéreuse. Sur le site Cuisin'store vous pouvez retrouver une boule à thé inox Westmark. C'est un produit durable et qui passe au lave-vaisselle.

La boule à thé flottante commercialisée par la marque Adhoc permet une infusion plus homogène. Par ailleurs, le fait qu'elle flotte la rend plus facile à attraper. Elle peut ensuite être placée sur son support fourni.

Pour infuser votre thé en vrac il n'existe pas seulement les boules à thé. En effet, il existe d'autres types d'infuseurs.

Le filtre à thé se pose directement sur la tasse ou sur la théière, il est généralement équipé d’une petite soucoupe qui permet de déposer le filtre sur la table sans en mettre dessus. Pendant l'infusion, la soucoupe devient un couvercle qui permet de garder la chaleur de l’eau plus longtemps. C'est un infuseur à thé astucieux, simple à nettoyer et pratique.

La pince à thé est composé d'une boule qui s'ouvre en 2 parties et que l'on remplie de thé. Elle permet de doser parfaitement la quantité de thé en vrac pour infuser directement votre thé dans votre tasse. 

La cuillère à thé est une variante de la pince à thé. Son extrémité en forme de cuillère s'ouvre en deux. Il suffit de la remplir de thé et de la tremper dans la tasse d'eau chaude.

La passoire à thé a une forme de cuillère profonde. L’eau chaude doit être versé par dessus. Elle se pose sur une tasse et son fond trempe dans l’eau.

Tous les infuseurs à thé se nettoient facilement. Vous pouvez les laver à la main à l'eau chaude ou au lave-vaisselle si il s'agit d'inox.

2,5 grammes de thé sont généralement suffisant pour remplir une boule à thé. Cependant, si vous aimez le thé corsé, il faut vous rapprocher de 5 grammes. Le but est de doser parfaitement votre infuseur à thé, ni trop ni pas assez.