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Une petite minute science pour commencer ! Si l'utilisation d'une essoreuse est très simple, il est intéressant de rappeler son principe de fonctionnement. Celui-ci peut se résumer par la rotation d’un panier contenant les feuilles de salade humide que l’on va faire tourner à grande vitesse. La force centrifuge ainsi générée va évacuer l’humidité contenue dans la salade à l’extérieur du panier et retomber au fond de l’essoreuse à salade. Le but est que vos feuilles de salade soit le mieux essorées possible pour mieux les apprécier !
L'essoreuse à salade comporte généralement 3 parties : une base matérialisé par un bol en plastique ou en acier inoxydable, un panier et un couvercle coiffant le tout. Le mécanisme est généralement contenu dans le couvercle et relié au panier par un axe central ou des ergots situés sur le haut du panier.
Plusieurs critères sont à prendre en compte pour bien choisir son essoreuse à salade. C'est d'autant plus important de vous apporter un certain nombre de précisions tant la gamme de modèles d'essoreuses à salade proposées aujourd'hui sur le marché de l'ustensile de cuisine est large. Essoreuse à salade en inox ou essoreuse en plastique, taille de l'essoreuse, mécanisme à piston ou à ficelle, autant de questions auxquelles nous allons essayer de répondre pour vous aider à bien choisir votre essoreuse à salade. Rien de tel qu'une bonne essoreuse pour essorer vos salades en un tour de main !
Le choix du modèle d'entraînement est déterminant puisqu'il conditionne le fonctionnement du système d'essorage de votre essoreuse à salade et en même temps son prix. Il existe 3 grands types de mécanisme d'essoreuse à salade.
L'essoreuse à manivelle est à la fois le modèle le plus ancien et le plus courant. Son fonctionnement est très simple. Il suffit de tourner la manivelle qui actionne des engrenages contenu dans le couvercle, qui à leur tour font tourner le panier de l'essoreuse. C'est un mécanisme en prise directe qui nécessite plus d'efforts que les autres systèmes. Mais si l'ensemble du mécanisme est bien conçu, il suffira de quelques tours de manivelle pour bien essorer toutes vos salades. C'est un mécanisme éprouvé donc généralement très fiable. Ce système se retrouve sur la plupart des modèles d'essoreuse d'entrée de gamme.
Ici la manivelle est remplacé par un piston. Le mécanisme à piston offre l'avantage d'entraîner le panier à grande vitesse de rotation par une simple pression et donc un minimum d'effort. L'utilisation d'une essoreuse à piston est donc très confortable. Les résultats d'essorage obtenus avec ce système sont particulièrement convaincants.
Le mécanisme par ficelle ou cordon offre également des résultats tout à fait probants. Vos feuilles de salade seront particulièrement bien essorées avec ce mécanisme. C'est le système qui offre le meilleur ratio effort/vitesse de rotation du panier. Attention cependant à la qualité de la ficelle de ce type de modèle qui peut parfois connaître quelques faiblesses. Il vaut mieux opter pour un modèle d'essoreuse haut de gamme si vous choisissez ce système d'entraînement.
Comme pour d'autres types d'ustensiles de cuisine, le choix du matériau est déterminant. Si pour des impératifs techniques et de prix, le couvercle d'une essoreuse et son mécanisme sont généralement en plastique, le bol d'une essoreuse peut être dans d'autres matériaux notamment l'inox.
Les avantages de l'inox sont nombreux. C'est un matériau parfaitement sain et neutre. Idéal si vous souhaitez conserver votre salade fraîche dedans. Le bol en inox peut aussi être mis au lave vaisselle, ce que nous vous déconseillons avec un bol en plastique.
La taille du bol détermine la quantité de feuilles de salade que l'on peut essorer en une seule fois. Le diamètre moyen du bol d'une essoreuse standard tourne autour de 26 cm, permettant d’essorer une salade pour 4 personnes. Vous trouverez également des petites essoreuses avec un bol d’un diamètre de 20 cm donc n'acceptant que des petites quantités de salade, prévues pour 1 ou 2 personnes.
Pour finir avec les critères de choix, veillez à ce que votre future essoreuse soit dotée d'une bas antidérapante. C'est la meilleure solution pour s'assurer du bon maintien de votre essoreuse sur un plan de travail lorsqu'elle tourne.
Si vous manquez de place dans votre cuisine, l'essoreuse pliable est faite pour vous. Son bol rétractable permet de réduire de 50 % l'encombrement de votre essoreuse une fois rangée.
Vous avez une famille nombreuse ou tout simplement besoin d'essorer en grande quantité ? La grande essoreuse à salade s'impose ! Optez pour un modèle avec un bol de grande capacité. Il s'agit d'un ustensile de cuisine classifié comme professionnel que vous pourrez trouver sur notre site dédié Cuisin'Resto La taille du bol débute généralement autour de 30 cm.
De nombreuses marques proposent des essoreuses à salade sur le marché de l'ustensile de cuisine. Nous en avons retenu 2 qui se distingue par l'intérêt des produits proposés.
Zyliss est une marque reconnue pour ces modèles d'essoreuse à salade, notamment son modèle Easy Spin. C'est l'un des rares fabricants à proposer des essoreuses avec des mécanismes différents, à ficelle ou à poussoir. Les essoreuses à salade Zyliss sont disponibles sur notre site Cuisin'store,
Les essoreuses OXO connaissent un grand succès grâce à leur excellent rapport qualité-prix. Elles adoptent toutes le mécanisme à poussoir et sont proposées avec bol plastique ou inox.
Nettoyez votre essoreuse à salade à la main. Il n'y a que les modèles avec bol inox qui peuvent aller au lave vaisselle. Il est important de séparer les différents éléments de l'essoreuse avant de procéder au lavage. Selon le modèle de l'essoreuse à salade, le nettoyage sera différent. Une essoreuse en inox, par exemple, passera au lave-vaisselle tandis qu'une essoreuse en plastique se lavera à la main.
Les essoreuses à salade de la marque OXO et ZYLISS sont de très bonnes qualités et vivement recommandées. Le but est d'acheter une essoreuse à salade efficace et qui dure. Il est important d'avoir un modèle qui permet un essorage rapide et sans effort.
Efficace et rapide. Très bon produit
Cadeau très apprécié et utilisé avec succès le même jour.
Cette essoreuse fonctionne bien (finalement après diverse tentatives, la ficelle est le meilleur système...). Les + : le panier noir interne qui tourne bien et qui semble solide, le couvercle car il se démonte pour le nettoyage et que l'on peut vider l'eau en laissant la salade à l'intérieur. Les - : le plastique du couvercle qui semble fragile (il a déjà un petit bing en tombant dans l'évier lors du 1er lavage...), le choix du rouge pour le bouton turbo et vert pour l'arret (pas très logique), le panier est à peine assez grand pour une grosse salade.
Très bon produit, facile d'utilisation. Bonne prise en main même pour des adolescents ;)
Encore plus pratique que l ancienne version que je possédais