Le moule pour pâté en croûte rectangulaire dépliable inox perforé Geoforme De Buyer a été conçu en collaboration avec Fabien Pairon, MOF charcutier-traiteur. Particulièrement robuste, il bénéficie d'une construction tout inox.
C'est le premier moule dépliable dont on ne perd pas les charnières qui sont intégrées. Grâce à ce système, le démoulage est grandement facilité. Il possède des Bords plats pour border la pâte correctement. Le développé sert de gabarit pour la pâte, notamment pour les pâtés en croûte. Perforé, la chaleur circule plus facilement, vous obtenez ainsi des cuissons parfaites !
Ce moule est idéal pour les pâtés en croûte, mais aussi les pains moulés, pains spéciaux, saucissons briochés, pains d’épices ou encore cakes salés ou sucrés.
Le moule pour pâté en croûte rectangulaire dépliable inox perforé Geoforme De Buyer a été conçu en collaboration avec Fabien Pairon, MOF charcutier-traiteur. Particulièrement robuste, il bénéficie d'une construction tout inox.
C'est le premier moule dépliable dont on ne perd pas les charnières qui sont intégrées. Grâce à ce système, le démoulage est grandement facilité. Il possède des Bords plats pour border la pâte correctement. Le développé sert de gabarit pour la pâte, notamment pour les pâtés en croûte. Perforé, la chaleur circule plus facilement, vous obtenez ainsi des cuissons parfaites !
Ce moule est idéal pour les pâtés en croûte, mais aussi les pains moulés, pains spéciaux, saucissons briochés, pains d’épices ou encore cakes salés ou sucrés. Il peut être associé à du papier de cuisson pour certaines pâtes.
S'utilise avec l
es feuilles de cuisson De BuyerCe moule a reçu d'un organisme indépendant le label Origine France. Ce label certifie que le moule à pâté en croûte Geoforme De Buyer est bien fabriquée et assemblée en France et que la grande majorité de ses composants sont aussi d'origine française.
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