Fondant de pomme de terre
Recettes de cuisine : Fondant de pomme de terre
Pour 4 personnes, à réaliser avec les nonnettes rondes GOBEL 60 mm
Réalisation : facile
Ingrédients
300 g de pommes de terre
50 ml de lait demi-écrémé
ail, persil
sel,poivre
1 tranche de jambon blanc
50 g de chèvre frais
Préparation
Eplucher, laver et cuire les pommes de terre dans l'eau (départ eau froide).
Couper le jambon en petits morceaux. Emietter le chèvre séparément dans une assiette. Hacher finement l'ail et le persil.
Ecraser les pommes de terre cuites à la fourchette et ajouter le lait. Saler, poivrer et ajouter l'ail et le persil hachés.
Beurrer l'intérieur des nonnettes. Disposer les nonnettes sur une feuille de cuisson rectangulaire ou sur un papier sulfurisé dans un plat à four et les garnir avec une couche de purée, quelques morceaux de jambon, un peu de chèvre et terminer par une couche de purée. Faire cuire 5 à 7 minutes à four chaud. (180°).
Démouler dans l'assiette de présentation et servir tiède accompagné d'une salade verte.
Extrait du livret de recettes fourni avec les nonettes GOBEL.
