Jambonneau mijoté aux abricots secs
Recettes de cuisine : Jambonneau mijoté aux abricots
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 25 min
Réalisation : très facile
Ingrédients :
1 jambonneau de 250 g
12 abricots secs
2 cuillères à soupe (à table) de miel liquide
1/2 bouillon de légumes ou de volaille
1 cuillère à café (à thé) de cannelle
2 cuillères à soupe (à table) de pignons de pin
2 cuillères à soupe (à table) de vinaigre balsamique
100 g de boulghour
Préparation :
Faites bouillir une casserole d'eau salée.
Coupez le jambonneau en cubes et les abricots en 4.
Dans une sauteuse, mélangez tous les ingrédients, ajoutez 15 cl d'eau (3/5 tasse) et faites cuire 5 min sur feu fort.
Plongez le boulghour dans l'eau bouillante et laissez-le cuire 10 à 12 min.
Couvrez la sauteuse, baissez le feu et laissez mijoter encore 15 min.
___Photos recettes Marie Laure TOMBINI____www.odelices.com
