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Les tomates Farcies Revisitées

Préparation 25 minutes. Cuisson 25 minutes

Ingrédients (Pour 6 personnes)

- 1 kg de chair à saucisse.
- 15 tomates cerise
- 3 oignons
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 boîtes de pulpe de tomate
- Paprika
- Origan
- Sel
- Poivre

Préparation

1 Mélanger dans un bol cul de poule : la chair à saucisse, les 2 jaunes d'oeuf, 2 oignons hachés. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe d'origan. Salez, poivrez à votre convenance.

2 Confectionner des boulettes en utilisant les paumes des mains.

3 Faites revenir dans une poêle anti-adhésive les boulettes de viande.

4 Disposer dans un plat à four les tomates cerises coupées en 2 et les boulettes de viande.

5 Arroser d'un filet d'huile d'olive boulettes et tomates.

6 Laisser cuire au four à 180°c pendant 25 minutes.

7 Confectionner de la sauce. Mélanger un oignon haché et le contenu des 2 boîtes de pulpe de tomate. Assaisonnez avec 2 à 3 cuillères de paprika. Laisser mijoter 30 minutes. En fin de cuisson, vous pouvez passer la sauce au mixeur plongeant pour obtenir une meilleure onctuosité.

8 Servir avec du riz blanc ou Basmati suivant votre goût !

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