Loup au lait de coco
Recette de cuisine : Loup au lait de coco
Pour 2 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 à 12 min
Réalisation : très facile
Ingrédients :
2 pavés de loup
10 cl de lait de coco
2 cuillère à soupe de crème fraîche
noix de coco râpée
petits pois (environ 40 g par personne)
Préparation :
Mettez les pavés dans un plat allant au four.
Versez 5 cl de lait de coco, salez, poivrez et couvrez d'une feuille d'aluminium.
Enfournez 10 à 12 min au four préchauffé à 210°C (thermostat 7).
Pendant ce temps, faites chauffer les 5 cl de lait de coco restant avec la crème fraîche.
Laissez réduire quelques minutes. Faites chauffer les petits pois.
Sortez les pavés du four, posez-les dans 2 assiettes. Nappez-les de sauce et saupoudrez d'un peu de noix de coco râpée.
Servez avec les petits pois.
Variante : vous pouvez servir avec des pommes de terre sautées
___Photos recettes Marie Laure TOMBINI____www.odelices.com
