Presse à steak haché

Découvrez ici les presses à steak haché que nous avons sélectionné pour vous. Couramment appelé aussi moule à steak haché, cet ustensile permet de réaliser des steaks de différentes formes et tailles.


Une hygiène optimale est indispensable pour réaliser vos steaks. C'est pourquoi nous n'avons retenu que des modèles fabriqués prioritairement en inox, en aluminium ou en acier. Ces matériaux sont parfaitement compatibles avec le contact de la viande crue, à condition que votre presse viande soit parfaitement nettoyée avant et après utilisation.

Vous aimez les steaks hachés et les hamburgers. Et si vous les faisiez "maison" ? C'est finalement extrêmement simple ! Tout d'abord, Il faudra vous fournir en viande hachée auprès de votre boucher préféré ou mieux encore faire vous même votre viande hachée. Pour ça, un hachoir à viande est indispensable, on a ce qu'il vous faut ! Deuxième accessoire indispensable si vous optez pour le haché maison, un bon couteau à découper pour préparer des morceaux de viande à la taille adaptée. Enfin l'indispensable presse à steak qui finalisera votre travail.

Rien de plus simple ! Une fois votre viande hachée obtenue, il suffit de placer dans un premier temps une feuille à steak au fond de votre presse à steak. Cette feuille permet de garder l'homogénéité de votre steak haché une fois sorti du moule et de le manipuler sans contact direct. Une fois la viande insérée, il suffit de presser et le tour est joué !

L'avantage majeur de la presse à steak haché est de pouvoir obtenir des steaks hachés parfaitement homogènes, tous de la même forme et du même poids. Cette homogénéité est indispensable pour les professionnels pour faire une belle présentation en vitrine ou dans l'assiette. Elle facilite également le travail de cuisson, pour être sûr d'obtenir un steak haché bleu, à point ou bien cuit.

Aucune ! En effet les fabricants comme les revendeurs utilisent l'une ou l'autre expression pour désigner en fait un même appareil. Les termes presse hamburger ou presse burger sont simplement peut être plus dans l'air du temps...

Si vous vous sentez l'âme d'un sculpteur, vous pouvez essayer de remodeler votre steak haché rond à la main. Difficile mais pas impossible ! Le plus simple est tout de même d'opter pour un moule à steak ovale qui permettra d'obtenir une forme parfaitement régulière.

C'est essentiellement une facilité d'usage qui fera la différence. Le modèle ménager se compose généralement d'un récipient sur lequel vient se placer un couvercle qui fait office de pressoir. Le presse viande professionnel se différencie par un système de levier permettant de mouler plus facilement, avec un minimum d'effort et plus vite.