Tarte tatin traditionnelle aux pommes
tarte tatin
Ingrédients
- 200g de farine
- 125g de beurre
- 1/2 cuillère à café de sel
- 7 ou 8 pommes
- 100g de sucre en poudre
- 100g de beurre
- Cannelle
Préparation
- Tout d’abord préchauffez votre four à 210°C ou thermostat 7,
- Coupez vos pommes en quartiers,
- Disposez-les et saupoudrez-les de sucres (ne pas hésiter avec le sucre), en les serrant, dans le moule à Tatin généreusement beurré,
- Saupoudrez d’un peu de cannelle,
- Faites cuire 30 minutes au four,
- Laissez totalement refroidir,
- Pendant ce temps vous pouvez préparer votre pâte que vous laisserez reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur,
- Recouvrez vos pommes en étalant la pâte mais a l’intérieur du moule pour faciliter le démoulage de la tarte,
- Remettez le tout au four encore chaud, puis laissez cuire pendant 30 minutes,
- Et enfin dégustez-la encore chaude.
