Bien choisir et utiliser sa râpe Microplane
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De l'atelier à la cuisine...
L'histoire commence en 1994 lorsqu'une ménagère Canadienne qui confectionnait un gâteau à l'orange se trouve confrontée à un problème de râpe. Ne parvenant pas au résultat escompté à l'aide de ses ustensiles habituels, elle se rend dans l'atelier de son mari, lui empreinte un outils destiné au travail du bois et parvient grâce à ce dernier à zester parfaitement ses agrumes. L'origine du succès des râpes de cuisine Microplane vient de cette découverte et l'adaptation des produits de la marque pour une utilisation culinaire ne s'en démentira plus et sera plébiscité par les cuisiniers et pâtissiers du monde entier qu'ils soient amateurs ou professionnels.
Un procédé innovant...
Les râpes Microplane se distinguent des autres matèriels principalement grâce aux qualités de leurs lames élaborées selon un shéma de fabrication très performant et innovant. Utilisant des matériaux haut de gamme en acier inoxydable le processus de fabrication met en oeuvre une étape photochimique qui permettra au final l'obtention de lames au tranchant exceptionnel. Contrairement à tous les autres systèmes de fabrication, les lames fabriquées par Microplane selon ce procédé, fonctionnent comme autant de petits couteaux qui seraient positionnés les uns à côté des autres pour trancher les aliments avec une finesse remarquable sans déchiqueter ni écraser ces derniers. Avec ces lames, les aliments ne collent pas et ne se bloquent pas, ils glissent facilement sur la surface de râpage sans effort pour un résultat toujours parfait.
Conseils d'entretien et d'utilisation...
Afin de garantir une longue vie à vos lames, utilisez les sans exercer de pression trop importante sur l'outil et travaillez avec toute la surface de ce dernier. Lavez les à la main plutôt qu'au lave-vaisselle et utilisez les étuis de protection fournis pour les stocker. Toutes les râpes Microplane sont équipées de pieds en caoutchouc antidérapants ce qui facilite grandement leur utilisation tout en garantissant un maximun de sécurité lors du travail. Chez Cuisin'Store nous vous proposons des produits issus principalement des collections "Premium classic" et "Gourmets" pour vous permettre de faire face à tous vos besoins en terme de qualité et de prix. Les articles de la collection "Gourmet" possèdent un manche soft-touch ergonomique et confortable ainsi qu'une base en caoutchouc antidérapant pour plus de sécurité.
