Votre panier est vide

Vous avez déjà un compte

Identifiez-vous

 
Connectez vous et accéder à vos commandes sur cuisinstores  

Mot de passe oublié ?

Veuillez saisir votre adresse e-mail pour recevoir votre nouveau mot de passe

 
 

Vous êtes un nouveau client ?

Créer un compte - un ustensile de cuisine

Moule à brioche

Le moule à brioche permet de confectionner de délicieuses brioches appréciées des petits comme des grands. La brioche est une pâtisserie délicieusement moelleuse et savoureuse, appréciée dans de nombreuses cultures à travers le monde. Sa tex ... Lire +

FILTRES
FILTRES PAR CATEGORIES

x

Ce produit a été ajouté à votre panier !

Il ne vous reste plus que0 € pour bénéficier des frais de port gratuit (France Métropolitaine uniquement).

Paiement 3 X sans frais à partir de 100 €

Vous bénéficiez actuellement des frais de port gratuit

Me prévenir quand cette option sera de nouveau disponible :

Merci de patienter...



Afficher 20 - 50 produits
1
Page 1 sur 1

moule-brioche-113-100x100
Le moule à brioche permet de confectionner de délicieuses brioches appréciées des petits comme des grands. La brioche est une pâtisserie délicieusement moelleuse et savoureuse, appréciée dans de nombreuses cultures à travers le monde. Sa texture légère et son goût sucré en font une véritable gourmandise, parfaite pour accompagner un bon café ou pour un petit-déjeuner spécial. Mais pour obtenir une brioche parfaite, il est essentiel d'utiliser le bon moule.

C'est un ustensile de cuisson spécialement conçu pour façonner et cuire des brioches. Il se distingue par sa forme caractéristique, avec un fond rond et des côtés côtelés et légèrement évasés. Ce design permet à la pâte de lever de manière uniforme et de conserver sa forme pendant la cuisson. En utilisant un moule à brioche, vous obtiendrez des brioches avec une belle apparence et une texture homogène.

Il est à noter que nous ne traiterons ici que du moule à brioche traditionnel. D'autres formes de moule peuvent être utilisées notamment rondes ou rectangulaires mais elles sont moins adaptées.



Quels sont les avantages du moule à brioche ?

Le premier avantage du moule à brioche est sa capacité à retenir la chaleur de manière uniforme. Grâce à cela, la pâte cuit de manière équilibrée, en évitant les zones trop cuites ou pas assez cuites. Le matériau utilisé pour fabriquer le moule à brioche est généralement en métal (fer blanc ou acier revêtu avec un anti-adhésif), en céramique ou en silicone. Chacun de ces matériaux offre des propriétés de conductivité thermique différentes, mais tous sont efficaces pour assurer une cuisson uniforme.


Un autre avantage du moule à brioche est sa capacité à maintenir la pâte en place pendant la levée et la cuisson. La pâte à brioche a une texture légère et collante, ce qui rend difficile son façonnage sans moule approprié. En utilisant un moule à brioche, vous évitez que la pâte ne s'étale et ne perde sa forme initiale. De plus, le moule aide à obtenir une distribution uniforme de la chaleur, ce qui favorise une levée régulière de la pâte.

Quel moule à brioche choisir ?

Quelle taille ?

2 questions principales sont à se poser pour bien choisir son moule à brioche.
Quelle taille ? 
Tout dépend si vous souhaitez réaliser des briochettes individuelles ou une version familiale. En individuel, la taille du moule est d 'envirion 10 cm. En taille familiale, comptez 22 à 24 cm. 
En quelle matière ?
Le moule traditionnel est en fer blanc. C'est la matière la plus naturelle, sans revêtement, qui vous garantit la cuisson la plus saine. Seul inconvénient, il faut bien beurrer le moule avant utilisation pour un démoulage réussi. De plus son entretien demande un peu d'attention pour éviter toute oxydation.
Si vous souhaitez jouer la carte de la praticité, optez plutôt lpour un moule revêtu d'anti-adhésif ou en silicone. Vous obtiendrez à coup sûr un démoulage parfait et le nettoyage se fait avec un rapide coup d'éponge voir au lave vaisselle.
Quelle que soit la matière choisie, les moules sélectionnés vous garantiront à coup sûr une cuisson réussie.
 
Tout dépend si vous souhaitez réaliser des briochettes individuelles ou une version familiale. En individuel, la taille du moule à brioche est d'environ 10 cm. En taille familiale, comptez 22 à 24 cm. 
moule-brioche-patisse

En quelle matière ?

Le moule à brioche traditionnel est en fer blanc. C'est la matière la plus naturelle, sans revêtement, qui vous garantit la cuisson la plus saine. Seul inconvénient, il faut bien beurrer le moule à brioche avant utilisation pour un démoulage réussi. De plus son entretien demande un peu d'attention pour éviter toute oxydation.
Si vous souhaitez jouer la carte de la praticité, optez plutôt pour un moule à brioche revêtu d'anti-adhésif ou en silicone. Vous obtiendrez à coup sûr un démoulage parfait et le nettoyage se fait avec un rapide coup d'éponge voir au lave vaisselle. Quelle que soit la matière choisie, les moules à brioche sélectionnés vous garantiront à coup sûr une cuisson réussie.

Comment bien utiliser un moule à brioche ?

Une fois que vous avez choisi votre moule à brioche, il est important de bien l'utiliser pour obtenir les meilleurs résultats. Commencez par beurrer ou huiler légèrement le moule afin d'éviter que la pâte ne colle surtout si votre moule n'est pas anti-adhésif. Ensuite, versez la pâte à brioche dans le moule, en vous assurant de ne pas la remplir complètement pour permettre à la pâte de lever pendant la cuisson. Enfin, laissez reposer la pâte dans le moule dans un endroit chaud et sans courant d'air pour permettre une levée optimale.

Une fois que la pâte a levé, vous pouvez préchauffer le four à la température recommandée pour la cuisson de la brioche. Placez ensuite le moule à brioche dans le four et laissez cuire jusqu'à ce que la brioche ait une belle couleur dorée et qu'elle soit bien cuite à l'intérieur. Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un cure-dent au centre de la brioche. S'il en ressort propre, votre brioche est prête !
Au final, le moule à brioche est un outil essentiel pour obtenir des brioches parfaites. Grâce à sa forme spécifique et à sa capacité à retenir la chaleur de manière uniforme, il favorise une levée régulière de la pâte et une cuisson équilibrée. Que vous optiez pour un moule à brioche traditionnel ou individuel, cet ustensile vous aidera à réaliser des brioches délicieuses qui raviront vos papilles et celles de vos proches. Alors n'hésitez plus, sortez votre moule à brioche et préparez-vous à savourer des moments gourmands !

 
 

Accueil dans notre magasin d'ustensiles de cuisine

Visitez notre boutique d'ustensiles de cuisine à Vélizy-Villacoublay

carte1
Centre commercial L'Usine Mode et Maison Route André Citroën Lot 36 RDC 78140 Vélizy
boutique1
Ouvert du mardi au vendredi de 11 h à 20 h Et le samedi et dimanche de 10 h à 20 h

Des ustensiles de cuisine pour mieux consommer

vegetable
Inscrivez-vous gratuitement à la Newsletter


Service
Service unique
n°1 du conseil pour vos ustensiles
de cuisine en France
Livraison rapide
Envois dans toute la France et en Europe
Paiement sécurisé
Satisfait ou remboursé
Support
APPELEZ AU 01 72 10 10 40
Ouvert 7/7 j de 9 h à 19 h


EXPERT USTENSILE DE CUISINE
INFORMATIONS
CUISIN'STORE
VOS AVANTAGES
  • Port gratuit à partir de 89€
  • Livraison 48h
  • Retour sous 15j
  • Paiement 3 X sans frais
  • Assistance téléphonique
  • 01.72.10.10.40
  • 7/7 j de 9h à 19h

Agence digitale et agence SEO GoldenMarket © – All rights reserved