C'est l'ennemi principal de votre poêle anti-adhésive. Pour la préserver le plus longtemps possible, nous vous conseillons de l'utiliser le plus possible à feu modéré. Pour saisir ou faire revenir à feu vif, utilisez une poêle plus approprié en inox ou encore un gill en fonte.
Pour préserver le revêtement de vos poêles, il vaut mieux utiliser un ustensile adapté en bois ou mieux encore en silicone. Vous éviterez ainsi le risque de rayure.
Si toutes les poêles anti-adhésives vont au lave vaisselle, vous ne ferez qu'augmenter la vie du revêtement en lavant votre poêle systématiquement à la main.