Cuillère

Sont évoquées ici tous les modèles de cuillère à l'exception des cuillères de table. Ustensile famillier, la cuillère fait intégralement parti de notre quotidien et ne présente à priori que peu d'intérêt  à être évoquée. Pourtant si l'on s'y attarde un peu, on remarquera qu'il existe plusieurs types de cuillère présentant des subtilités techniques suivant l'utilisation à laquelle on la destine.

Citons la cuillère égouttoir proche dans sa philosophie de l'écumoire, elle permet d'égoutter facilement des petites quantités. La cuillère à riz encore appelée cuillère à risotto se caractérise par ses picots ou son trou central (suivant le fabricant) évitant ainsi au riz cuit amalgamé par l'amidon de coller à la surface de la cuillère. Enfin la cuillère en silicone permet d'être utilisée à très haute température. Elle trouve surtout son intérêt lorsque l'on cuisine dans un ustensile revêtu d'anti-adhésif évitant ainsi de l'abîmer.