Gratin de pommes de terre et céleri-rave
Recettes de cuisine : Gratin de pommes de terre et céléri-rave
Pour 4 personnes
Réalisation : facile
Ingrédients
350 g de petites pommes de terre pelées
175 g de céleri-rave pelé
1 petit oignon finement émincé
125 g de gruyère râpé
300 ml de crème liquide
2 grosses pincées de noix de muscade râpée
1 cuillère à café d'herbes mélangées séchées
sel
poivre noir fraîchement moulu
Préparation
Couper les pommes de terre entranches fines. Couper le céleri-rave en quartiers puis en fines tranches. Cuires les 2 légumes avec les oignons dans l'eau bouillante salée pendant 3 minutes. Egoutter, rincer à l'eau froide et égoutter encore une fois.
Réserver une partie des tranches de légumes : elles décoreront le dessus des petits gratins. Mélanger le reste avec trois quarts du fromage, la crème, la noix de muscade, les herbes, le poivre et le sel.
Beurrer les minis cocottes et pour plus de commodité, les disposer sur la plaque de cuisson du four. Répartir le mélange de légumes dans chacune des mini cocottes. Elles doivent être quasiment remplies à ras bord. Disposer joliment les tranches de légumes réservées sur chaque gratin et terminer en les parmesant avec le fromage restant.
Cuire pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que les gratins soient dorés. Servir dans les mini cocottes.
Recette extraite du livret de recettes fourni avec le set 4 mini cocottes
