Votre panier est vide

Vous avez déjà un compte

Identifiez-vous

 
Connectez vous et accéder à vos commandes sur cuisinstores  

Mot de passe oublié ?

Veuillez saisir votre adresse e-mail pour recevoir votre nouveau mot de passe

 
 

Vous êtes un nouveau client ?

Créer un compte - un ustensile de cuisine
Rechercher un ustensile de cuisine

Aiguille à larder Westmark

Note des acheteurs : 5.0/5 5,0 / 5 sur 1 avis clients.

Avantages

  • Idéale pour insérer du lard.
  • Facile d'utilisation.
  • Va au lave vaisselle.

L'aiguille à larder aussi appelée lardoir à gouttière permet de glisser entre la chair et la peau des bandes de lard qui permettent par exemple de rendre les blancs de...

En savoir plus
Vos questions Produits complémentaires

Ce produit a été ajouté à votre panier !

Il ne vous reste plus que0 € pour bénéficier des frais de port gratuit (France Métropolitaine uniquement).

Vous bénéficiez actuellement des frais de port gratuit

Votre commande sera envoyée le jour même si elle est passée avant midi (sauf WE) et si les produits qui la composent sont indiqués comme étant livrables sous 48h.



Terminer ma commande


Me prévenir quand cette option sera de nouveau disponible :

Merci de patienter...


Aiguille à larder Westmark Aiguille à larder Westmark Aiguille à larder Westmark Aiguille à larder Westmark


Désignation Ref. Prix TTC Livré
sous
Quantité
L'unité 97896 9,90 €
+ -

Ajouter
au panier

Description Aiguille à larder Westmark

L'aiguille à larder aussi appelée lardoir à gouttière permet de glisser entre la chair et la peau des bandes de lard qui permettent par exemple de rendre les blancs de volaille et autre morceaux de viande réputés secs plus moelleux. C'est le complément idéal de l'aiguille à brider.

Caractéristiques Aiguille à larder Westmark

  • Inox.(Acier inoxydable)
  • Longueur 19 cm.
  • Va au lave vaisselle.
  • Garantie 5 ans.

Comment se servir une aiguille à larder ?

Votre aiguille à larder est dotée d'une extrémité pointue pour piquer et d'une extrémité en forme de pince pour bloquer votre bande de lard.

Il vous faut donc d'abord piquer la viande à larder avec le côté pointu de l'aiguille. Sans retirer cette dernière, vous venez ensuite placer le lard dans l'extrémité en forme de pince et continuer à piquer la viande jusqu'à faire ressortir votre aiguille de l'autre côté. Saisir ensuite le lard pour qu'il reste bien en place puis faire ressortir complètement l'aiguille.

Renouvelez l'opération pour chaque bande de lard à insérer. Au final, c'est ce qu'on appelle en terme culinaire : larder une viande.

Pourquoi larder une viande ou une volaille ou encore un poisson ?

Certaines viandes maigres comme le poulet ou même certains poissons comme le cabillaud peuvent s'assécher pendant la cuisson notamment au four. Pour éviter ce phénomène, il peut donc être utile de venir insérer des morceaux de lard pour apporter du gras. Celui-ci rendra votre viande ou votre poisson plus moelleux et contribuera à exacerber les saveurs.


 

+Produits complémentaires




+Les 3 derniers avis


Note de /5
DOMINIQUE le 13/04/2008

En étant l'utilisateur pour le dinde de Noel, elle permet de glisser entre chair et peau des bandes de lard qui permettent de rendre les blancs et autre morceaux réputés secs , moelleux. Invention géniale

Merci de patienter ...

+Les questions et commentaires des internautes


Je pose une question



L’email fourni restera confidentiel






Cuisin'Store s'engage à garder ces informations strictement confidentielles.
Consultez notre politique de confidentialité.


+Les ustensiles de cuisine de la marque WESTMARK