La poêle céramique est elle une alternative crédible à la poêle antiadhésive PTFE ?
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Meilleure pour l'environnement
Face à la réputation controversée du revêtement antiadhésif à base de PTFE, certains fabricants ont profité de l’opportunité il y a maintenant une quinzaine d’années, pour proposer un revêtement antiadhésif alternatif à base de céramique.
Ce revêtement est fabriqué à partir d’un dérivé du sable. La poêle antiadhésive à revêtement céramique peut donc être à priori considéré comme écologique. Les fabricants du revêtement céramique assurent que leur produit ne produit pas de fumées toxiques en cas de surchauffe et que l’application du revêtement sur le métal ne nécessite pas de colle. L’emploi de produits chimiques serait donc réduit.
Mais il n’existe pas beaucoup plus d’informations sur la composition exacte de ce revêtement. Et il n’y a à ce jour aucune étude scientifique sérieuse ayant évalué sa nocivité sur le long terme.
Au delà du problème de la toxicité, il est à noter que ce revêtement n’est pas plus solide qu’un revêtement PTFE et nécessite les mêmes précautions d’usage et d’entretien. Nos propres expériences prouvent qu’il est aussi vulnérable à la surchauffe même s’il semble que des progrès notables aient été réalisés sur les dernières générations. Il ne faut donc pas s’attendre à ce qu’une poêle céramique dure plus longtemps qu’une poêle à base de PTFE. Seule consolation, la poêle céramique se recycle bien plus facilement.
En conclusion, face au manque de recul et au peu d’informations disponibles, il convient donc d’être prudent dans l'évaluation du produit. Cependant les éléments développés permettent d'affirmer qu’un revêtement céramique est plus sain qu’un revêtement à base de PTFE, notamment pour notre environnement. Quitte à choisir une poêle antiadhésive, autant donc opter pour un revêtement céramique.
Face à la réputation controversée du revêtement antiadhésif à base de PTFE, certains fabricants ont profité de l’opportunité il y a maintenant une quinzaine d’années, pour proposer un revêtement antiadhésif alternatif à base de céramique.
Ce revêtement est fabriqué à partir d’un dérivé du sable. La poêle antiadhésive à revêtement céramique peut donc être considérée comme plus saine. Les fabricants du revêtement céramique assurent que leur produit ne produit pas de fumées toxiques en cas de surchauffe et que l’application du revêtement sur le métal ne nécessite pas de colle. L’emploi de produits chimiques serait donc réduit. Mais il n’existe pas beaucoup plus d’informations sur la composition exacte de ce revêtement. Et il n’y a à ce jour aucune étude scientifique sérieuse ayant évalué sa nocivité sur le long terme.
Au delà du problème de la toxicité, il est à noter que ce revêtement nécessite les mêmes précautions d'emploi et d'entretien qu’un revêtement PTFE. Nos propres expériences prouvent qu’il est aussi vulnérable à la surchauffe même s’il semble que des progrès notables aient été réalisés sur les dernières générations. Il ne faut donc pas s’attendre à ce qu’une poêle céramique dure plus longtemps qu’une poêle à base de PTFE. Mais la poêle céramique se recycle bien plus facilement.
En conclusion, face au manque de recul, il convient donc d’être prudent dans l'évaluation du produit quand à sa neutralité réelle pour notre santé. Cependant les éléments développés permettent d'affirmer qu’un revêtement céramique est plus sain qu’un revêtement à base de PTFE, notamment pour notre environnement. Quitte à choisir une poêle antiadhésive, autant donc opter pour un revêtement céramique !
Comment différencier une poêle céramique d'une poêle PTFE ?
Les 2 poêles sont visuellement très proches, les revêtements étant tous deux majoritairement de couleur noire. Quelques tentatives de revêtements céramique de couleur différente, notamment blanc ont été tenté mais le consommateur n'a pas suivi.
Hormis l'étiquette du produit, il est possible de les distinguer relativement facilement car le revêtement céramique a un aspect plus lisse et plus brillant qu'un revêtement PTFE classique.
Hormis l'étiquette du produit, il est possible de les distinguer relativement facilement car le revêtement céramique a un aspect plus lisse et plus brillant qu'un revêtement PTFE classique.
