La poêle à paella acier De Buyer possède une forme traditionnelle. Celle-ci est parfaitement adaptée pour réussir ce plat ancestral qu’est la paella. Sa forme plate et large facilite l’évaporation du jus permettant ainsi une cuisson optimale du riz.
La disposition des autres ingrédients de la paella comme la viande (lapin, porc ou poulet), les fruits de mer (gambas, moules, coques..) et les légumes (artichauts, poivrons…) est aussi grandement facilitée dans ce type de poêle.
Sa finition acier lui permet d’être utilisée sur toutes sortes de sources de chaleur, en particulier le réchaud à gaz. L’acier qui est sans revêtement résiste particulièrement à l’épreuve du temps, à la surchauffe et aux ustensiles même tranchants. La seule précaution est d’éviter d’utiliser un produit dégraissant pour le lavage et veiller à assurer le stockage de la poêle à paella acier dans un endroit sec.
La poêle à paella acier De Buyer possède une forme traditionnelle. Celle-ci est parfaitement adaptée pour réussir ce plat ancestral qu’est la paella. Sa forme plate et large facilite l’évaporation du jus permettant ainsi une cuisson optimale du riz.
La disposition des autres ingrédients de la paella comme la viande (lapin, porc ou poulet), les fruits de mer (gambas, moules, coques..) et les légumes (artichauts, poivrons…) est aussi grandement facilitée dans ce type de poêle.
Sa finition acier lui permet d’être utilisée sur toutes sortes de sources de chaleur, en particulier le réchaud à gaz. L’acier qui est sans revêtement résiste particulièrement à l’épreuve du temps, à la surchauffe et aux ustensiles même tranchants. La seule précaution est d’éviter d’utiliser un produit dégraissant pour le lavage et veiller à assurer le stockage de la poêle à paella acier dans un endroit sec.
Tôle traitée. Anses soudées. Tous feux sauf induction.
Pour tout savoir sur l'acier en cuisine, consultez l'article sur notre blog.
Avantages de l'acier en cuisine
