Blog ustensile de cuisine
Quelles différences entre fonte et fonte d'aluminium ?
Bien que presque homonyme, fonte et fonte d'aluminium sont deux matériaux très différents. Quelques éléments d'explication.
Le cuivre, entre noblesse et tradition
Le cuivre outre ses capacités thermiques exceptionnelles est un matériau particulièrement bien adapté à une cuisson saine.
L'émail, un revêtement qui vous veut du bien !
L'émail est le moins connu des revêtements en tous les cas appliqué sur une poêle. C'est pourtant le plus ancien des revêtements et en même temps le plus sain.
La poêle céramique est-elle une alternative crédible à la poêle antiadhésive PTFE ?
Le revêtement d'une poêle céramique est constituée à la base de sable. On peut donc considérer que son revêtement est plus sain notamment pour notre environnement.
Revêtement antiadhésif PTFE, on adhère ou pas ?
Le revêtement antiadhésif PTFE est le revêtement le plus répandu et en même temps le plus controversé. Nous faisons le point en vous communiquant quelques infos utiles pour déterminer quelle attitude adopter.
